Лесно гуакамоле стъпка по стъпка

Name: Лесно гуакамоле стъпка по стъпка
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 2 узрели авокадо; 1 лимон (на вкус); 1 домат (на вкус); 1 глава лук (на вкус); Сол; Черен пипер; Щипка лют пипер (или други подправки)

гласувайте сега

Предястия

Много лесно

10 min

102 Kcal

Искате да избягате от ежедневието? Какво ще кажете за пътуване до Мексико? Ако не можете да си позволите самолетен билет, Ptitchef ще отведе вкусовите ви рецептори на пътешествие с това вкусно гуакамоле! То е идеално за предястие или аперитив с приятели, а най-голямото му предимство е, че се приготвя експресно! Открийте рецептата на Ptitchef в текстов и видео вариант.

Съставки

2 узрели авокадо
1 лимон (на вкус)
1 домат (на вкус)
1 глава лук (на вкус)
Сол
Черен пипер
Щипка лют пипер (или други подправки)

Подготовка

Разрежете авокадото на две.
Разтворете двете половини.
Извадете костилката.
Нарежете месестата част на едната половина на кубчета, като направите разрези във формата на решетка. Повторете и с другата половина.
Извадете парченцата с лъжица и ги сложете в купа.
Направете същото и с второто авокадо.
Намачкайте двете авокадо.
Нарежете доматите на малки парчета.
Нарежете лука на малки парченца.
Сложете всички съставки в купа: намачканото авокадо, доматите, лука, няколко капки лимонов сок, сол, черен пипер и лют пипер (или други подправки по ваш вкус).
Разбъркайте.

И готово!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какви подправки да използвате за гуакамоле?

Традиционно гуакамолето се овкусява със сол, черен пипер и малко лют пипер. За разнообразие опитайте пушен червен пипер, кимион или щипка чесън на прах. Тези подправки придават повече характер на гуакамолето, без да прикриват вкуса на авокадото.

Как се приготвя традиционно мексиканско гуакамоле?

Традиционното мексиканско гуакамоле се приготвя от намачкано авокадо, сок от лайм, пресен кориандър, домати на кубчета, бял лук и люта чушка халапеньо. Намачкайте съставките с вилица, за да запазите по-едрата текстура. Гуакамолето е неизменна част от мексиканската кухня!

Как да приготвите вкусно гуакамоле?

Вкусното гуакамоле зависи от качеството на съставките:
– добре узрели авокадо,
– прясно изцеден сок от лайм, който забавя окисляването,
– и добре балансирано овкусяване.
Намачкайте авокадото с вилица, а не с пасатор, за да запазите текстурата. Опитайте преди сервиране и при нужда добавете сол или сок от лайм.

Как да съхранявате гуакамоле?

Гуакамолето бързо потъмнява при контакт с въздуха. За да го съхраните в хладилника до 24 часа, загладете повърхността, добавете малко сок от лайм и покрийте плътно с домакинско фолио, така че да допира гуакамолето. Можете също да го сложите в малък херметически затворен съд, напълнен догоре, за да остане възможно най-малко въздух.

С какво да поднесете домашно гуакамоле?

Домашното гуакамоле може да се поднесе по безброй начини! Обикновено се сервира с тортила чипс или начос, но се съчетава чудесно и със сурови зеленчуци (моркови, краставици, репички), тортиля урап, тако, бургери или дори пържени яйца. Може да го намажете и върху препечен хляб или да го използвате като основа за мексиканска боул купа. Идеално за аперитив или предястие, това разядка с авокадо се съчетава с най-различни вкусове!

Какъв е произходът на гуакамолето?

Гуакамолето е традиционно мексиканско ястие, чиито корени водят до времето на ацтеките. Думата произлиза от науатълското „āhuacamolli“ и означава „сос от авокадо“ (āhuacatl = авокадо, molli = сос). Първоначално ястието се е приготвяло от намачкано авокадо и сол, а понякога са се добавяли местни домати или люти чушки. Днес гуакамолето е неизменна част от мексиканските аперитиви и ястия и е познато в цял свят.