Рецепта за Oranais, обяснена стъпка по стъпка

Name: Oranais, рецепта стъпка по стъпка
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 12 cl мляко; 1 яйчен жълтък; 1 шушулка ванилия; 30 г захар; 15 г царевично брашно; 1 бутер тесто; 1 кутия кайсии в сироп (500 г); 1 яйце; захар за глазура

Подготовка

Подготовка30 min

Време за готвене20 min

Сладкарският крем:
Сложете млякото да заври заедно с разполовената шушулка ванилия.
Разбийте жълтъка със захарта, докато сместа стане бяла и кремообразна. Добавете царевичното брашно и разбъркайте добре.
Когато млякото кипне, добавете го малко по малко към предишната смес, след което го върнете в тигана.
Сгъстете на среден огън, като разбърквате непрекъснато. Свалете тигана от котлона и увийте крема във фолио (фолиото трябва да докосва крема, за да не се образува коричка). Оставете да се охлади добре.
Нарежете бутер тестото на 4 правоъгълника с еднаква големина. Намажете диагонално всеки триъгълник с малко студен сладкарски крем.
Поставете 3 кайсиеви половинки върху сладкарския крем. След това сгънете двата края на сладкиша върху кайсиите.
Нанесете разбито яйце върху всеки оранж, след което поръсете с пудра захар.
Печете 20 минути на 180°C.
А сега вашите Oranais са готови!

FAQ ❓

Какви са тайните за приготвяне на успешен крем "Оран"?

За да приготвите успешен крем пастир, е важно да смесите горещото мляко със сместа от яйца и захар постепенно, като бъркате непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки.

Може ли вместо кайсии в сиропа да се използват други плодове?

Да, можете да използвате други плодове в сиропа, например праскови или круши, но това може леко да промени вкуса и текстурата на "Орана".

Защо е важно кремът да се филтрира при допир?

Филтрирането на крема при допир предотвратява образуването на кожа на повърхността, което осигурява гладка, кремообразна текстура.

Колко дълго мога да съхранявам Oranais, след като са изпечени?

Oranais се съхраняват добре на стайна температура в продължение на 1 до 2 дни, но е най-добре да се консумират охладени, за да се оцени тяхната хрупкавост.

Мога ли да направя собствено бутер тесто?

Да, можете да приготвите сами бутер тесто, но това изисква повече време и техника. Търговското тесто е бърз и практичен вариант за тази рецепта.

Oranais, рецепта стъпка по стъпка

Съставки

Сладкарският крем :

Подготовка

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Какви са тайните за приготвяне на успешен крем "Оран"?

Може ли вместо кайсии в сиропа да се използват други плодове?

Защо е важно кремът да се филтрира при допир?

Колко дълго мога да съхранявам Oranais, след като са изпечени?

Мога ли да направя собствено бутер тесто?

Хранене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари