Oranais – френски сладкиши с кайсии и крем, рецепта стъпка по стъпка

Name: Oranais – френски сладкиши с кайсии и крем, рецепта стъпка по стъпка
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 12 cl мляко; 1 жълтък; 1 шушулка ванилия; 30 г захар; 15 г царевично нишесте; 1 лист бутер тесто; 1 консерва кайсии в сироп (500 г); 1 яйце; пудра захар

гласувайте сега

Следобедни закуски

Много лесно

50 min

461 Kcal

Днес ви представяме вкусна комбинация от бутер тесто, сладкарски крем и кайсии в сироп — Oranais! Това френско печиво е познато и под други имена: „abricotine“, „lunettes aux abricots“ или „croissant aux abricots“. Рецептата е лесна и е идеална за закуска, брънч, десерт или следобедна закуска. Следвайте подробните ни инструкции стъпка по стъпка и пригответе домашни Oranais заедно с децата си!

Съставки

Сладкарски крем:

12 cl мляко
1 жълтък
1 шушулка ванилия
30 г захар
15 г царевично нишесте
1 лист бутер тесто
1 консерва кайсии в сироп (500 г)
1 яйце
пудра захар

Подготовка

Подготовка30 min

Време за готвене20 min

Сладкарски крем:
Сложете млякото да заври заедно с разполовената шушулка ванилия.
Разбийте жълтъка със захарта, докато сместа изсветлее и стане кремообразна. Добавете царевичното нишесте и разбъркайте добре.
След като млякото заври, добавете го постепенно към сместа, като разбърквате, след което върнете всичко в тенджерата.
Варете на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато кремът се сгъсти. Свалете тенджерата от котлона и покрийте крема със стреч фолио в пряк контакт с повърхността му, за да не се образува коричка. Оставете да изстине напълно.
Нарежете бутер тестото на 4 правоъгълника с еднакъв размер. Разпределете по малко студен сладкарски крем по диагонал върху всеки правоъгълник.
Поставете по 3 половинки кайсии върху крема. След това прегънете двата края на тестото върху кайсиите.
Намажете всеки Oranais с разбито яйце, след което поръсете с пудра захар.
Печете 20 минути на 180 °C.
Готово — вашите Oranais са готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Каква е тайната на вкусния сладкарски крем за Oranais?

За да приготвите гладък сладкарски крем, добавяйте постепенно горещото мляко към сместа от жълтък и захар, като бъркате непрекъснато, за да не се образуват бучки.

Могат ли кайсиите в сироп да се заменят с други плодове?

Да, можете да използвате други плодове в сироп, например праскови или круши. Имайте предвид, че това може леко да промени вкуса и текстурата на Oranais.