Дневник за тирамису (инструкции стъпка по стъпка)

гласувайте сега

Десерти

Easy

1 час

720 Kcal

В Ptitchef не можем да устоим на добро тирамису за десерт. Дори по Коледа не можем без него, благодарение на нашата рецепта за тирамису на дърва! Това е една лесна идея, която ще внесе малко Италия в края на празничната ви трапеза! Тествана и одобрена от целия екип, ние ви предлагаме ръководство стъпка по стъпка за тази пухкава, топяща се в устата рецепта.

Материали

Форма за торта
Фолио за прилепване
Електрически миксер

Подготовка

Шоколадовият ганаш :
Загрейте сметаната. Поставете парчетата шоколад в купа и ги залейте с врящата сметана. Разбъркайте до гладка смес. Оставете настрана при стайна температура.
Кремът маскарпоне:
Накиснете желатина в студена вода.
Поставете маскарпонето, захарта и много студената сметана в купа и разбийте до твърда смес.
Загрейте 2 супени лъжици течна сметана и разтопете в нея омекналия желатин. След това добавете тази смес към крема маскарпоне и разбъркайте добре. Оставете настрана, за да се охлади.
Постелете формата за торта с фолио за прилепване. Бързо потопете бисквитите "Будоар" в студеното кафе и покрийте с тях дъното на формата.
След това разпределете шоколадовия ганаш върху всички бисквити. След това добавете половината от крема маскарпоне.
Разпределете го равномерно и повторете със слой напоени с кафе бисквити будоар. Покрийте ги отново с шоколадов ганаш, след което направете втори слой от крема маскарпоне.
Покрийте крема с последния слой бисквити, напоени с кафе, и след това покрийте с останалия шоколадов ганаш. Охладете дървения гребен за поне 3 часа.
Отстранете фолиото и го поставете в чинията за сервиране. Поръсете с какао на прах и поставете няколко меренгета отгоре за украса. Добавете малко настърган кокос за снежен ефект.
И ето, че вашето Тирамису е готово!