Рецепта стъпка по стъпка за pommes duchesses

Name: Ябълки на херцогинята (инструкции стъпка по стъпка)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 700 г картофи; 60 г масло; 3 жълтъка; сол; черен пипер

Подготовка

Подготовка20 min

Време за готвене30 min

Обелете и нарежете картофите и ги сварете във вряща вода за около 10 минути.
Намачкайте картофите, като добавите маслото.
След като получите гладко пюре, добавете солта, пипера и жълтъците. Разбъркайте добре.
Напълнете с пюрето торбичка с накрайник и оформете вашите pommes duchesses върху тава, покрита с пергамент за печене.
Печете за 20 минути при 200°C.
А сега ябълките на херцогинята са готови!

FAQ ❓

Как да получа хрупкави ябълки дюшес?

За да получите хрупкави ябълки дюшес, се уверете, че ги готвите на правилната температура и ги оставяте леко да покафенеят във фурната.

Могат ли да бъдат приготвени предварително?

Да, можете да приготвите пюрето предварително и да го съхранявате в хладилника, след което да оформите и приготвите ябълките дюшес непосредствено преди сервиране.

Кои видове картофи са най-подходящи за тази рецепта?

Брашнените картофи, като например Bintje или Yukon Gold, са идеални за приготвяне на леко и ефирно пюре.

Мога ли да добавя билки или подправки към пюрето?

Абсолютно! Можете да добавите билки като магданоз или лук, за да подобрите вкуса на картофите дюшек.

Как мога да разбера дали моите Pommes Duchesses са готови?

Те трябва да са златисти и хрупкави отвън, но все още меки отвътре. Обикновено е достатъчно да се пекат 20 минути на 200°C.

Хранене

за 1 порция / за 100 g

Калории: 326Kcal

Carbo: 35.5g
Общо количество мазнини: 17.2g
Наситени мазнини: 9.6g
Протеини: 6g
Влакна: 2.8g
Захар: 3.3g
ProPoints: 9
SmartPoints: 12

Хранителна информация за 1 порция (206g)

Ябълки на херцогинята (инструкции стъпка по стъпка)

Съставки

Материали

Подготовка

Оценете тази рецепта