Рога на газела, рецепта стъпка по стъпка

Съставки

За сладкиша :

• 250 г брашно
• 2 с.л. вода от портокалов цвят
• 2 с.л. масло
• 15 cl вода

За бадемовата паста :

• 300 г бадеми на прах
• 1 с.л. канела
• 150 г захар
• 50 г масло
• 30 мл вода от портокалов цвят
• слънчогледово масло

Материали

• Набраздена ролка

Подготовка

• Смесете всички съставки за тестото и оформете топка. Увийте и охладете за поне 1 час.
• Смесете всички съставки за бадемовата паста. Тя не трябва да е прекалено суха, в противен случай добавете малко вода от портокалов цвят. Оформете около петнадесет малки топчета марципан и ги оставете настрана върху работната повърхност.
  
• След като тестото е престояло в хладилника, направете малка топка. Намажете добре ръцете си с олио и разпределете топката тънко между дланите си.
• Поставете отгоре руло марципан и го затворете, за да се получи кръгче.
  
• Намажете и работната си повърхност с масло и поставете "оборота" върху нея. Оформете го във формата на рог на газела. Притиснете краищата, за да запечатате тестото.
• Отстранете излишното тесто с помощта на набрашнен диск за сладкиши. Ако нямате такова, просто разрежете с нож.
  
• Поставете рогата на газелата върху тава за печене и ги оставете да съхнат 1 час на стайна температура.
  Накрая се пекат за 15 минути при 180°C.
• А сега рогата на газелата са готови!
  

Наблюдения

Вариации: ако работата с тестото ви се струва твърде сложна, можете да го замените със сусам. Оваляйте всяка кифличка с бадемова паста в сусам и печете 10 минути на 180°C.

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта