Рога на газела, рецепта стъпка по стъпка

Name: Рога на газела, рецепта стъпка по стъпка
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Bg
Ingredients: 250 г брашно; 2 с.л. вода от портокалов цвят; 2 с.л. масло; 15 cl вода; 300 г бадеми на прах; 1 с.л. канела; 150 г захар; 50 г масло; 30 мл вода от портокалов цвят; слънчогледово масло

гласувайте сега

Следобедни закуски

Easy

1 h 45 m

513 Kcal

Наричани на арабски "газели", тези малки ориенталски сладкиши се ароматизират с канела и портокалов цвят и се сервират с вкусен ментов чай :) Съществуват няколко рецепти за газени рогчета: по-тънки, по-дебели, марокански или алжирски... Включихме една от тях тук, но не се колебайте да споделите с нас вашата!

Материали

Набраздена ролка

Подготовка

Подготовка1 h 30 m

Време за готвене15 min

Смесете всички съставки за тестото и оформете топка. Увийте и охладете за поне 1 час.
Смесете всички съставки за бадемовата паста. Тя не трябва да е прекалено суха, в противен случай добавете малко вода от портокалов цвят. Оформете около петнадесет малки топчета марципан и ги оставете настрана върху работната повърхност.
След като тестото е престояло в хладилника, направете малка топка. Намажете добре ръцете си с олио и разпределете топката тънко между дланите си.
Поставете отгоре руло марципан и го затворете, за да се получи кръгче.
Намажете и работната си повърхност с масло и поставете "оборота" върху нея. Оформете го във формата на рог на газела. Притиснете краищата, за да запечатате тестото.
Отстранете излишното тесто с помощта на набрашнен диск за сладкиши. Ако нямате такова, просто разрежете с нож.
Поставете рогата на газелата върху тава за печене и ги оставете да съхнат 1 час на стайна температура.
Накрая се пекат за 15 минути при 180°C.
А сега рогата на газелата са готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Вариации: ако работата с тестото ви се струва твърде сложна, можете да го замените със сусам. Оваляйте всяка кифличка с бадемова паста в сусам и печете 10 минути на 180°C.