Газелски рогчета – рецепта стъпка по стъпка

Name: Газелски рогчета – рецепта стъпка по стъпка
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Bg
Ingredients: 250 г брашно; 2 с. л. вода от портокалов цвят; 2 с. л. олио; 150 мл вода; 300 г смлени бадеми; 1 с. л. канела; 150 г захар; 50 г масло; 30 мл вода от портокалов цвят; Слънчогледово олио

гласувайте сега

Следобедни закуски

Easy

1 h 45 m

513 Kcal

Наричани „глезени на газела“ на арабски, тези малки ориенталски сладки с аромат на канела и вода от портокалов цвят са чудесни с чаша вкусен ментов чай :) Съществуват различни рецепти за газелски рогчета: по-тънки, по-дебели, марокански или алжирски... Предлагаме ви една от тях, но не се колебайте да споделите и вашата!

Материали

Назъбен резец за тесто

Подготовка

Подготовка1 h 30 m

Време за готвене15 min

Смесете всички съставки за тестото и оформете топка. Увийте я и я оставете в хладилника за поне 1 час.
Смесете всички съставки за бадемовата паста. Тя не трябва да е прекалено суха; ако е необходимо, добавете малко вода от портокалов цвят. Оформете около 15 малки рулца от бадемовата паста и ги оставете настрана върху работната повърхност.
След като тестото е престояло достатъчно в хладилника, вземете малка топка. Намажете добре ръцете си с олио и я разстелете тънко между дланите си.
Поставете едно рулце от бадемова паста върху тестото и го сгънете около него като малко джобче.
Намажете с олио и работната повърхност, след което поставете джобчето върху нея. Оформете го като газелско рогче. Притиснете краищата, за да запечатате тестото.
Отстранете излишното тесто с назъбен резец за тесто. Ако нямате такъв, просто го отрежете с нож.
Подредете газелските рогчета в тава за печене и ги оставете да засъхнат за 1 час на стайна температура.
Накрая ги печете 15 минути на 180°C.
И готово — газелските рогчета са готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Вариант: ако работата с тестото ви се струва твърде сложна, можете да го замените със сусамови семена. Оваляйте всяко рулце от бадемова паста в сусам и печете 10 минути на 180°C.