Торта "tres leches" с три млека

Съставки

За тортата :

• 175 г брашно
• 4 яйца
• 85 г захар
• 1 ч.л. мая
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1/2 ч.л. сол
• 100 г разтопено масло

За трите млека :

• 320 мл неподсладено кондензирано мляко
• 200 ml течна сметана
• 260 ml подсладено кондензирано мляко

За разбитата сметана :

• 200 мл пълномаслена сметана (30% mg)
• 2 с. л. захар

Подготовка

• Смесете сухите съставки в купа: пресятото брашно, бакпулвера и солта. Запазете захарта за следващата стъпка.
• Поставете целите яйца и захарта в друга купа и разбивайте на максимална скорост в продължение на 4 минути. Сместа трябва да стане кремообразна и пенеста, докато набъбва.
  
• Добавете течната ванилия, а след това сухите съставки, малко по малко, като всеки път разбърквате добре.
• Накрая добавете разтопеното масло и разбъркайте добре.
  
• Поставете лист хартия на дъното на форма за печене, след което я намажете с мазнина. Изсипете сместа и поставете във фурната.
• Печете 30 минути при 180°C
  
• Смесете трите млека: сметаната и кондензираните млека.
• С помощта на шишче прободете горната част на тортата.
  
• След като извадите тортата от фурната, изсипете сместа от 3 млека върху нея и оставете за поне 2 часа на стайна температура, за да може тортата да я поеме добре.
• Разбийте битата сметана, като разбиете много студената сметана и постепенно добавите захарта.
  Нанесете я върху горната част на тортата, за да скриете дупките.
  И това е всичко!
  

Наблюдения

Аромати: Този сладкиш е много вкусен, когато е добре ароматизиран, така че можете да изберете красиви ванилови зърна, а не течен екстракт или кехлибарен ром, които ще се съчетаят идеално с рецептата.

Съхранение: Както знаете, битата сметана не издържа добре на топлина, затова е важно да съхранявате тази торта на хладно място, за да запази формата си. Можете да я съхранявате в хладилника в продължение на 4 до 5 дни.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта