Фусили с тиквички, скариди и джинджифил

Съставки

• 180 г фусили
• 1 голяма тиквичка
• 1/4 червен лук
• 130 г обелени скариди (може и замразени)
• 1 малко парче пресен корен от джинджифил (около 2 см)
• черен пипер на вкус

Материали

• 1 тиган за пържене
• 1 ренде
• 1 тенджера

Подготовка

• Първо измийте тиквичката и я нарежете на много тънки филийки. Сега сложете малко олио в тиган, добавете нарязания лук и го запържете за няколко минути. След това добавете нарязаната тиквичка и я запържете.
• Сега добавете вода в тигана и продължете да готвите тиквичките, за да омекнат.
• След като са готови, добавете скаридите и продължете да готвите за 6/7 минути (ако скаридите са замразени, готвенето може да отнеме повече време).
• В края на времето за готвене настържете малко парче пресен корен от джинджифил в подправката (регулирайте според вкуса си, но не прекалявайте, иначе вкусът може да не е приятен) и оставете да къкри още 4 минути.
• Сварете макароните във вряща подсолена вода според времето за готвене, посочено на опаковката, и ги отцедете съвсем до готовност, като внимавате да запазите част от водата за готвене.
• Сега добавете малко вода за готвене в тенджерата и отново увеличете температурата. Изсипете отцедената паста в тигана и разбъркайте за няколко минути.
• Добавете черен пипер, разбъркайте и сервирайте. Фузилите със скариди, тиквичка и джинджифил са готови!

Наблюдения

Мога ли да съхранявам паста със скариди, тиквички и джинджифил?
Не. Препоръчваме ви да се насладите на това ястие веднага след като е готово.

Мога ли да използвам замразени скариди?
Да. Ако използвате замразени скариди, можете да ги сложите в тигана директно, без да ги размразявате.

Какъв формат паста мога да използвам
Освен фузили, могат да се използват и фарфале или пеннета ригате.

Какво мога да използвам вместо скариди?
Можете да използвате скампи или раци

Задължителен ли е джинджифилът?
Не, джинджифилът не е задължителна съставка, но той ще придаде на ястието много специален вкус.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта