Пикантен чийзкейк с босилек и чери домати в една порция: вкусна идея за бюфети и аперитиви
гласувайте сега
Тези солени чийзкейкове за една порция с чери домати и босилек са вкусна и универсална идея, идеална за студено предястие, лятна храна за пръсти или предложение за шведска маса. Хрупкавата основа от крекери и масло поддържа кадифен крем, приготвен от сирене " Филаделфия", настърган пармезан и свеж блендиран босилек. Отгоре чери домати, сотирани с чесън и екстра върджин зехтин, придават ароматен и пикантен привкус. Контрастът между хрупкавата основа, мекия крем и топлите чери домати предлага перфектен баланс между хрупкава и кремообразна текстура със свежи, типично средиземноморски вкусове.
Съставки
4
Материали
- Чаша за макарони 8 см
- Пасатор
Подготовка
Подготовка10 min
Време за изчакване40 min
Време за готвене10 min
Нарежете крекерите на ситно с помощта на блендер.
Прехвърлете натрошените крекери в купа, добавете разтопеното масло малко по малко и разбъркайте, докато сместа придобие пясъчна консистенция.
Поставете тестените чашки в чиния за сервиране и разделете сместа на четири равни части. Притиснете и изравнете основата с помощта на лъжица, след което поставете във фризера за 10-15 минути.
Междувременно сложете листата босилек (като се уверите, че са добре подсушени), зехтина екстра върджин и пармезана в блендера. Пасирайте до гладка смес.
Добавете сиренето за мазане и щипка сол, след което пасирайте отново до гладка и равномерна смес.
Разпределете получения крем върху вече студените основи, внимателно заравнете и поставете обратно във фризера за около 25 минути.
Загрейте малко зехтин екстра върджин в тиган и запържете цяла скилидка чесън. Добавете разполовените чери домати, подправете с щипка сол и черен пипер, намалете температурата, покрийте с капак и гответе за около 10 минути, като разбърквате от време на време, за да се сготвят равномерно.
Прехвърлете чери доматите в купа и ги оставете да се охладят, докато приключите с приготвянето на чийзкейка.
В края на времето за почивка извадете чийзкейковете от фризера, внимателно ги извадете от тавичките и ги покрийте с топлите чери домати, като внимавате да отстраните чесъна.
Украсете с няколко листа пресен босилек и сервирайте. Пикантните чийзкейкове с чери домати и босилек за една порция са готови за консумация.
FAQ ❓
Може ли соленият чийзкейк да се приготви предварително?
Да, този солен чийзкейк може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилника до 1 ден. Препоръчваме ви да добавите чери доматите едва в момента на сервиране, за да ги запазите топли или на стайна температура.
Какво да правя, ако не разполагам с формичка за сладкиши за солени чийзкейкове за една порция?
Ако не разполагате с формичка за сладкиши, можете да използвате малки чаши или стъклени буркани като практична и елегантна алтернатива. Тези съдове помагат за оформянето на еднопорционните чийзкейкове и позволяват чийзкейкът да се сервира директно в тях, създавайки изискан ефект, който е идеален за бюфети или аперитиви. Не е необходимо да се разформирова: яжте директно от буркана!
Защо да сотирате чери доматите в тиган с чесън и масло, преди да ги сложите върху чийзкейка?
Сотирането на чери доматите с чесън и зехтин екстра върджин засилва вкуса им и освобождава неустоим средиземноморски аромат. Освен това лекият топло-студен контраст със студения крем на соления чийзкейк му придава по-богат и по-обгръщащ характер.
Колко време трябва да престои соленият чийзкейк във фризера и защо?
Еднопорционният солен чийзкейк трябва да престои два пъти във фризера: първият път 10-15 минути, за да се уплътни основата, а вторият - около 25 минути след добавянето на крема. Това позволява на всеки слой да се стегне идеално и да запази формата си.
Какво да използвате вместо крекери за основата на соления чийзкейк?
За да замените крекерите в солената основа за чийзкейк, можете да използвате натрошени таралежи, хлебни пръчици или солени сухари. Тези алтернативи, комбинирани с разтопено масло, гарантират хрупкава и твърда основа.
С какво може да се замени сиренето "Филаделфия" в соления чийзкейк?
Сиренето "Филаделфия" може да се замени със сирена за мазане като робиола, прясно козе сирене или добре изцедена рикота, които са идеални за по-мек и кремообразен вариант.
Може ли да се замразява соленият чийзкейк в една порция?
Да, еднопорционните солени чийзкейкове могат да се замразяват, но е за предпочитане да се правят без топинг от чери домати. Когато са готови за консумация, просто ги размразете в хладилника и добавете пресния топинг.
Възможно ли е да се използват сурови чери домати, вместо да се сотират?
Да, за още по-свеж и бърз вариант можете да използвате и сурови чери домати. Просто ги овкусете със зехтин екстра върджин, сол и черен пипер, преди да ги добавите към крема. Въпреки това версията със сотирани чери домати дава по-богат и ароматен вкус.
Как да получите гладък и добре смесен крем Филаделфия с босилек?
За да се получи гладък и кадифен крем, е необходимо добре изсушените листа от босилек да се смесят с екстра върджин зехтин и настърган пармезан, преди да се добави сиренето "Филаделфия" и щипка сол. Тази стъпка осигурява гладка консистенция и равномерен вкус.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 417Kcal
- Carbo: 14.1g
- Общо количество мазнини: 33.9g
- Наситени мазнини: 17.6g
- Протеини: 12.8g
- Влакна: 1.3g
- Захар: 4.1g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 17
Хранителна информация за 1 порция (132g)
Съдове за готвене
Котлон
Пасатор
Атрибути
Може да се замрази
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта