Студена паста с крем от авокадо, бадеми и чери домати: вегетарианска и много вкусна!

Съставки

• 180 г макаронени изделия (us mezze maniche)
• 1 авокадо
• 25 г бадеми
• 125 г чери домати
• сок от половин лимон
• 10 г зехтин
• 15 гр. лук (четвърт малка глава лук)
• черен пипер на вкус

Материали

• Гърне
• Вилица
• Купа
• Купа за салата
• Нож

Подготовка

• Сварете пастата във вряща вода. Отцедете я ал денте и я пуснете под студена вода, за да спрете варенето.
• През това време пригответе крема от авокадо: нарежете лука на ситно и го поставете в купа, добавете пулпата от авокадо и я намачкайте с вилица (лукът ще освободи целия си аромат в крема).
  
• Сега изсипете лимоновия сок, зехтина и черния пипер върху крема от авокадо. След това разбъркайте.
• Отделно нарежете чери доматите на четири парчета и накълцайте бадемите на едро.
  
• Поставете пастата в купа за салата. Добавете крема от авокадо, чери доматите и нарязаните бадеми.
• Разбъркайте добре (ако е необходимо, добавете сол) и кремообразната студена паста с авокадо, чери домати и бадеми е готова!
  

Наблюдения

Колко дълго се съхранява студената паста с крем от авокадо?
Студената паста ще се съхранява в хладилника 2/3 дни. Не забравяйте да я съхранявате в херметически затворен контейнер или да покриете купата за салата с фолио.

Какво мога да добавя към студената паста с крем от авокадо?
Можете да добавите консервирана риба тон или сьомга, краставица или сирене фета към студената паста, ако искате рецептата да е вегетарианска.
сирене фета, ако искате рецептата да е вегетарианска.

Какъв формат паста трябва да използвам за този вид студена паста?
Ние използвахме мезе маниш, но всички видове къса паста са подходящи (пенне, фузили, фарфале, ригатони и др.).

Мога ли да сервирам студена паста с прясно приготвен крем от авокадо?
Да. Но ако я сложите в хладилника за около половин час, преди да я консумирате, вкусът ѝ ще бъде още по-добър.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта