Вкусна пинса, която се приготвя бързо

Съставки

• 1 предварително изпечена пинса (230 г)
• 200 г белени домати (в случая нарязани)
• 1 супена лъжица зехтин
• сол
• черен пипер
• 1 малка скилидка чесън
• 125 г моцарела (1 топка)
• 35 г шпек (4 резена)
• около 5 г рукола
• около 1 чаена лъжичка зехтин

Материали

• 1 чопър (по желание)
• 1 преса за чесън

Подготовка

• Сложете белените домати, зехтина, солта, черния пипер и скилидката чесън в чопър и смелете до получаване на еднородна смес.
• Разпределете доматения сос върху пинсата.
  
• Изпечете според указанията на опаковката. В случая печете 5 минути в предварително загрята на 220°C фурна, в тавичката от опаковката (проверете дали тя е подходяща за печене).
• Отгоре добавете измитата рукола, нарязаната на парчета моцарела и резените шпек.
  Поръсете със струйка зехтин.
  
• Готова е! Поднесете я веднага. Споделете я с някого… или не!

Наблюдения

Как да приготвите вкусен домашен доматен сос за пинса?
За вкусен доматен сос смесете нарязаните белени домати със зехтина, скилидката чесън, солта и черния пипер, докато получите еднородна и ароматна смес.

Защо пинсата се пече само 5 минути при 220°C?
Краткото печене на висока температура прави тестото хрупкаво отвън и меко отвътре, като същевременно запазва свежестта на съставките, добавени след изпичането. Купената от магазина пинса е предварително изпечена, което е много практично ;-)

Може ли пинсата да се приготви предварително и да се претопли?
Най-добре е да поднесете пинсата веднага след изпичането, за да запазите хрупкавата текстура и свежестта на съставките. При необходимост обаче можете да я затоплите за кратко във фурната.

Как да изберете съставките за балансирана и вкусна пинса?
Изберете прясна моцарела, качествен шпек, натурални белени домати и свежа рукола за идеален баланс между сладост, соленост и свежест. Ако искате да добавите хрупкавост, можете да сложите и препечени кедрови ядки.

►Моцарела: Можете да я добавите преди или след изпичането. Не забравяйте да я отцедите добре преди употреба. По желание я заменете с бурата или с друго сирене, подходящо за останалите съставки.

►Шпек: Можете да го замените например с пармска шунка или с друг колбас по ваш избор. За вегетариански вариант не добавяйте колбаси. Можете да приготвите и вариант с риба!

►Рукола: Може да я замените с няколко листа босилек или с риган.

►Доматен сос: Можете да го приготвите с цели или нарязани белени домати. Най-добре е сосът да остане суров, за да не се препече във фурната. Разбира се, по желание можете да го замените с друга основа.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта