Кремообразна паста с тиквички – вкусна и бърза рецепта

Name: Кремообразна паста с тиквички – вкусна и бърза рецепта
Prep time: 13 min
Cook time: 12 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 190 г паста; 100 г прясно сирене за мазане (тип „Филаделфия“); 250 г тиквички (една голяма); настърган пармезан „Пармиджано Реджано“ на вкус; сол на вкус; черен пипер на вкус; 1 скилидка чесън

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

25 min

456 Kcal

Едно перфектно първо ястие за лятото. Кремообразната паста с тиквички се приготвя много бързо и можете да я сервирате както за обяд, така и за вечеря (винаги дръжте рецептата под ръка за неочаквани гости). Нарязани на кубчета и приготвени в тиган, тиквичките остават леко хрупкави и създават приятен контраст с кадифената текстура на прясното сирене за мазане – истинско удоволствие с всяка хапка. Опитайте и тази лесна вегетарианска рецепта. Ще ви покажем стъпка по стъпка как да поднесете на масата нежно и ароматно ястие!

Съставки

190 г паста
100 г прясно сирене за мазане (тип „Филаделфия“)
250 г тиквички (една голяма)
настърган пармезан „Пармиджано Реджано“ на вкус
сол на вкус
черен пипер на вкус
1 скилидка чесън

Материали

дъска за рязане
нож
тенджера
тиган

Подготовка

Подготовка13 min

Време за готвене12 min

Първо кипнете подсолена вода в голяма тенджера. Междувременно пригответе соса: измийте тиквичките и ги нарежете на малки кубчета.
Сложете малко олио в тиган и запържете чесъна, след това добавете нарязаните тиквички и гответе 4 минути на силен огън.
Сварете макаронените изделия според указанията на опаковката. Отстранете чесъна от тиквичките и добавете част от водата от варенето на пастата. След това продължете да готвите на силен огън в продължение на 7-8 минути (ако водата се абсорбира напълно, добавете още).
Овкусете с черен пипер и добавете прясното сирене в тигана. Разбъркайте добре на слаб огън. Ако е необходимо, добавете малко от водата, в която се е варила пастата.
Отцедете пастата ал денте и я изсипете в тигана. Добавете настъргания пармезан и разбъркайте, докато сосът се смеси добре с пастата.
Кремообразната паста с тиквички е готова!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Мога ли да съхранявам кремообразната паста с тиквички?

Най-добре е да я консумирате веднага след приготвянето. Ако все пак остане, можете да я съхранявате в хладилник до един ден в херметически затворен съд. Преди сервиране я затоплете в тиган с малко мляко, за да стане отново кремообразна.

Какъв вид паста да използвам?

Препоръчваме къси видове паста: ригатони, пакери, мецe манике, пене, тортильони, фузили или фарфале.

Как да нарежа тиквичките за пастата?

Предпочетохме да ги нарежем на кубчета, за да запазим хрупкавата текстура на този чудесен летен зеленчук. Ако желаете, можете и да ги настържете.

Какво мога да използвам вместо прясно сирене за мазане?

Можете да го замените с робиола или стракино.

Мога ли да ям кремообразната паста с тиквички студена?

Да. Можете да приготвите класическа салата с паста: отцедете пастата и я изплакнете със студена вода, за да спрете варенето. След това я смесете с кремообразния сос от тиквички и прясно сирене. Приберете я в хладилника, след като се охлади напълно.