Кремообразна паста с тиквички, вкусна и много бърза рецепта
Перфектно първо ястие за лятото. Кремообразната паста с тиквички е много бърза рецепта, която можете да сервирате за обяд или вечеря (винаги я дръжте под ръка в случай на гости в последния момент). Благодарение на нарязването на кубчета и запържването в тиган тиквичките остават леко хрупкави, което създава приятен контраст с кадифената текстура на прясното сирене: непрекъснато удоволствие, хапка след хапка. Можете и вие да опитате тази лесна вегетарианска рецепта. Обясняваме процедурата стъпка по стъпка, за да поднесете на масата деликатно и вкусно ястие!
Съставки
Материали
- Дъска за рязане
- ножове
- тенджера
- тиган за пържене
Подготовка
Първо оставете подсолена вода да заври в голяма тенджера. Междувременно пригответе подправките: измийте тиквичките и ги нарежете на малки парчета (като кубчета).
Сложете малко олио в тиган и запържете чесъна, след това добавете нарязаните тиквички и гответе 4 минути на силен огън.
Сварете макаронените изделия според указанията на опаковката. Отстранете чесъна от тиквичките и добавете част от водата от варенето на пастата. След това продължете да готвите на силен огън в продължение на 7-8 минути (ако водата се абсорбира напълно, добавете още).
Подправете с черен пипер и добавете крема сиренето в тигана, след което разбъркайте добре на слаб огън. (Ако е необходимо, добавете малко вода за готвене).
Отцедете пастата ал денте и я изсипете в тигана. Добавете настъргания пармезан и разбъркайте, докато сосът се смеси добре с пастата.
Кремообразната паста с тиквички е готова!
Наблюдения
Мога ли да съхранявам кремообразна паста с тиквички?
Най-добре е да я консумирате веднага след като е готова. Ако все пак остане, можете да я съхранявате в хладилника за един ден в херметически затворен съд. Преди сервиране я намачкайте в тиган с малко мляко, за да стане отново кремообразна.
Какъв формат паста трябва да се използва?
Препоръчваме къси макаронени изделия: ригатони, пачери, мезе маниче, пенне, тортиглиони, фусили или фарфале.
Как да нарежем тиквичките за паста?
Предпочетохме да ги оставим нарязани на кубчета, за да запазим хрупкавата страна на този фантастичен летен зеленчук. Ако искате, можете да ги настържете
Какво мога да използвам вместо крема сирене?
Можете да го замените с robiola или stracchino.
Мога ли да ям кремообразна паста с тиквички студена?
Да. Можете да направите класическа салата с паста, но трябва да отцедите пастата и да я пуснете под студена вода, за да спре да се вари. След това я намажете със сметановия сос от тиквички и крема сирене и я приберете в хладилника, когато се охлади напълно.
Хранене
- Carbo: 64.9g
- Общо количество мазнини: 8.4g
- Наситени мазнини: 4.5g
- Протеини: 26.9g
- Влакна: 5.2g
- Захар: 4.2g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 13
Съдове за готвене
Атрибути
Petitchef_BG
Оценете тази рецепта