Рецепта за кремообразна паста с тиквички и гръцко кисело мляко

Name: Кремообразна паста с тиквички и гръцко кисело мляко
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 180 г паста; 300 г тиквички (1 средно голяма тиквичка); 40 г бяло вино; 125 г гръцко кисело мляко (1 кофичка); сок от 1/2 лимон (малък); 10 г сирене пармезан; 4 листа босилек; 1 скилидка чесън; Черен пипер на вкус; Зехтин на вкус

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене15 min

Запържете скилидка чесън в тиган. Междувременно обелете тиквичките, нарежете ги на едро и ги задушете в тигана на силен огън за 5 минути, като разбърквате от време на време.
След това добавете в тигана бялото вино и лимоновия сок и продължете да готвите, докато течностите се изпарят.
Сварете пастата във вряща подсолена вода.
Междувременно поставете сварените тиквички в блендера (включително чесъна). Добавете гръцкото кисело мляко, босилека, пармезана и поръсете с черен пипер.
След това разбъркайте до кремообразна смес.
Изсипете получения крем в тигана, в който са се готвили тиквичките. Когато макароните са ал денте, ги добавете в тигана.
Разбъркайте добре, докато всичко се смеси добре.
Кремообразната паста с тиквички и гръцко кисело мляко е готова!

FAQ ❓

Колко дълго се съхранява пастата с тиквички и гръцко кисело мляко?

Препоръчваме да я консумирате веднага. Въпреки това можете да я съхранявате 1 ден в хладилник в херметически затворен съд.

Мога ли да използвам кожата на тиквичките?

Да, разбира се. Ние предпочетохме да ги обелим, за да придадем на ястието по-деликатен вкус.

Какъв формат паста трябва да използвам?

За пастата с тиквички и гръцко кисело мляко препоръчваме да използвате дълги макаронени изделия (спагети, лингвини, спагети). Ако предпочитате къса паста, можете да опитате фузили, мезе маниче, пенони или ригатони.

Мога ли да сервирам пастата от тиквички и гръцко кисело мляко студена?

Да. В този случай направете всички стъпки, както ако приготвяте салата с паста, и използвайте формат за къса паста: пригответе соса, пуснете сварената паста под вода, за да спре да се вари, и я залейте със соса от кисело мляко и тиквички. Оставете я да се охлади до стайна температура, след което я поставете в хладилника.

Какво мога да използвам вместо гръцко кисело мляко?

Тази кремообразна паста може да се приготви и с неподсладено бяло кисело мляко или скайр.

Какво мога да добавя към пастата с тиквички и гръцко кисело мляко?

За да придадете още повече вкус и свежест на това ястие, можете да добавите нарязана прясна мента и настъргана лимонова кора.

Кремообразна паста с тиквички и гръцко кисело мляко

Съставки

Материали

Подготовка

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Колко дълго се съхранява пастата с тиквички и гръцко кисело мляко?

Мога ли да използвам кожата на тиквичките?

Какъв формат паста трябва да използвам?

Мога ли да сервирам пастата от тиквички и гръцко кисело мляко студена?

Какво мога да използвам вместо гръцко кисело мляко?

Какво мога да добавя към пастата с тиквички и гръцко кисело мляко?

Хранене

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари