Торта с кисело мляко
гласувайте сега
Рецептата за обикновена торта с кисело мляко! Лесният, пухкав десерт, който вече са правили всички - и деца, и възрастни! Тази традиционна френска рецепта датира от 50-те години на миналия век и се е превърнала в истинска класика в домашното печене. Празният съд за кисело мляко се използва за измерване на останалите съставки, което прави рецептата особено практична и лесна за изпълнение: един съд с олио, 4 с брашно... няма нужда от везни! Ако не знаете какво да изпечете с тях в сряда следобед, тази изключително влажна торта с кисело мляко е идеалното решение. Това е бърза и лесна рецепта, която изисква само основните съставки, които винаги имате в шкафовете си. Само за 15 минути ще имате вкусна обикновена торта, която ще се хареса на цялото семейство, идеална за закуска или закуска:)
Съставки
8
Материали
- Форма за торта с диаметър 24 см
- купа за салата
- фурна
Подготовка
Подготовка15 min
Време за готвене40 min
Загрейте предварително фурната на 180°C
Докато фурната се загрява, изсипете киселото мляко в купа, добавете захарта и разбъркайте добре.
Докато разбърквате, добавете брашното, солта и бакпулвера. Когато тестото е твърде твърдо, добавете олиото и разбъркайте отново.
Добавете яйцата и разбийте добре. Накрая добавете ваниловата захар.
Изсипете сместа във форма.
Поставете я във фурната и след 40 минути печене на 180°С вашият кекс с кисело мляко е готов!
Оставете да изстине и разчупете формата, ако желаете.
FAQ ❓
Какво масло трябва да използвам, за да приготвя тази рецепта?
За да получите влажна торта с кисело мляко, препоръчваме да използвате неутрално масло, например рапично или фъстъчено. Тези масла придават блясък, без да променят вкуса на тортата.
Избягвайте зехтина, който може да придаде твърде силен вкус и не е подходящ за всеки.
Избягвайте зехтина, който може да придаде твърде силен вкус и не е подходящ за всеки.
Защо тортата ми с кисело мляко не се надига?
Ако тортата ви с кисело мляко не втасва, причините са няколко:
- Забравили сте да добавите бакпулвера: Уверете се, че сте добавили едно пакетче бакпулвер.
- Недобре замесено тесто: Тестото трябва да е гладко и леко пенесто, за да може да поеме въздух и да втаса по-лесно.
- Фурната не е достатъчно гореща: Преди да поставите тестото във фурната, загрейте фурната до 180°C, за да се активира маята.
- Забравили сте да добавите бакпулвера: Уверете се, че сте добавили едно пакетче бакпулвер.
- Недобре замесено тесто: Тестото трябва да е гладко и леко пенесто, за да може да поеме въздух и да втаса по-лесно.
- Фурната не е достатъчно гореща: Преди да поставите тестото във фурната, загрейте фурната до 180°C, за да се активира маята.
Коя форма да изберете?
Идеалната форма за торта с кисело мляко е форма за торта с диаметър 24 см. Можете обаче да използвате и форма за торта за по-дълга форма или формички за мъфини за отделни порции.
Какви варианти има?
Тортата с кисело мляко е идеална основа за редица вариации:
- Променете вкуса на киселото мляко (ванилия, лимон, кокос...).
- Добавете шоколадови парченца, портокалова или лимонова кора.
- Добавете малко ром или екстракт от ванилия за допълнителен аромат.
Съвет: За още по-вкусно докосване добавете лешникови или бадемови люспи.
- Променете вкуса на киселото мляко (ванилия, лимон, кокос...).
- Добавете шоколадови парченца, портокалова или лимонова кора.
- Добавете малко ром или екстракт от ванилия за допълнителен аромат.
Съвет: За още по-вкусно докосване добавете лешникови или бадемови люспи.
Какви плодове да добавя?
Тортата с плодово кисело мляко е още по-мека и ароматна алтернатива. Можете да ги добавите директно в сладкиша:
- нарязани ябълки, круши, кайсии за плодов, топящ се в устата сладкиш.
- пресни или замразени червени плодове (малини, боровинки, ягоди) за по-пикантен вариант.
- нарязани ябълки, круши, кайсии за плодов, топящ се в устата сладкиш.
- пресни или замразени червени плодове (малини, боровинки, ягоди) за по-пикантен вариант.
Мога ли да използвам глазура?
Да, за още по-вкусна торта с кисело мляко можете да я залеете с :
- Шоколадова глазура (разтопен шоколад + течна сметана).
- Шоколадова глазура за още по-голямо удоволствие.
- Обикновен захарен сироп за блестящ завършек.
- Шоколадова глазура (разтопен шоколад + течна сметана).
- Шоколадова глазура за още по-голямо удоволствие.
- Обикновен захарен сироп за блестящ завършек.
Как да направя отделни торти?
За индивидуални варианти на тортата с кисело мляко изсипете тестото във формички за мъфини и намалете времето за печене на 15-20 минути при 180°C.
Какво мога да използвам вместо олио?
Ако искате да замените олиото, можете да използвате :
- разтопено масло за по-богат вкус.
- Ябълково пюре за по-лека версия без мазнини.
- Допълнително количество кисело мляко, за да запазите влажността, като същевременно намалите съдържанието на мазнини.
- разтопено масло за по-богат вкус.
- Ябълково пюре за по-лека версия без мазнини.
- Допълнително количество кисело мляко, за да запазите влажността, като същевременно намалите съдържанието на мазнини.
Какво да сервирате с торта с кисело мляко?
За още по-голямо удоволствие можете да поднесете тортата си с :
- Крем за по-изискан десерт.
- Шоколадов или червен плодов кулис за сладка нотка.
- конфитюр или мед за по-естествен вариант.
- Топка ванилов или карамелен сладолед за неустоим контраст между топло и студено.
- Крем за по-изискан десерт.
- Шоколадов или червен плодов кулис за сладка нотка.
- конфитюр или мед за по-естествен вариант.
- Топка ванилов или карамелен сладолед за неустоим контраст между топло и студено.
Как мога да заменя бакпулвера в торта с кисело мляко?
Ако не разполагате с бакпулвер, ето няколко ефективни алтернативи:
- 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат + 1 супена лъжица лимонов сок (или ябълков оцет).
- Разбийте белтъците на яйцата за по-ефирна текстура.
- Допълнително обикновено кисело мляко, за да добавите киселинност и да активирате процеса на втасване.
- 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат + 1 супена лъжица лимонов сок (или ябълков оцет).
- Разбийте белтъците на яйцата за по-ефирна текстура.
- Допълнително обикновено кисело мляко, за да добавите киселинност и да активирате процеса на втасване.
Може ли тортата с кисело мляко да се приготвя в микровълнова фурна?
Можете да приготвите тортата с кисело мляко в микровълнова фурна, просто следвайте съветите ни в специалната ни рецепта за торта с кисело мляко в микровълнова фурна тук.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 480Kcal
- Carbo: 75.1g
- Общо количество мазнини: 15.1g
- Наситени мазнини: 2.1g
- Протеини: 9.4g
- Влакна: 2.1g
- Захар: 40.9g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 19
Хранителна информация за 1 порция (137g)
Съдове за готвене
Фурна
Атрибути
Може да се замрази
антиразхищение
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта