Сладолед с кисело мляко и малини

Съставки

• 8 кашона подсладено кондензирано мляко
• 450 г гръцко кисело мляко
• 400ml сметана с 30% масленост (много студена)
• 150 г малиново сладко
• 1 кутия вода

Подготовка

• За сладоледа :
  Разбийте сметаната и я оставете настрана.
• Смесете гръцкото кисело мляко с кондензираното мляко.
  
• Добавете сметаната за разбиване.
• Разбъркайте с шпатула, като правите въртеливи движения.
  Покрийте с фолио и оставете в хладилника за 1 час.
  
• За малиновия кулис :
  Добавете една супена лъжица вода към малиновото сладко и разбъркайте.
  Загрейте в микровълнова фурна за 40 секунди.
  Прецедете, за да отстраните всички семки.
• След като кулито придобие гладка консистенция, оставете го да се охлади на стайна температура.
  
• Формиране на лед с машина за сладолед :
  
  [Si vous n'avez pas de sorbetière, pas d'inquiétude ! Placer la crème au congélateur durant 2 heures, tout en remuant à l'aide d'un fouet électrique toutes les 30 minutes. ]
  
  Ако разполагате с машина за сладолед, включете я и изсипете сметаната малко по малко.
• Оставете турбината за 40 минути.
  
• За сладоледа използваме правоъгълна форма (за предпочитане алуминиева).
  Изсипете половината от сладоледа във формата и го загладете.
• Добавете малиновия кулис и разбъркайте внимателно с лъжица.
  
• Добавете останалия сладолед и загладете.
  Покрийте с фолио и замразете за 2 часа.
• След 2 часа оставете тавата за лед на стайна температура за 5-10 минути, за да стане ледът по-гъвкав.
  
  Отстранете фолиото и оформете сладоледа на топка.
  
• И ето го!
  
  Поднесете с малко малиново сладко.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта