Манго сладолед без машина за сладолед

Съставки

• 250 г манго
• Сокът от един лайм
• 10 г царевично нишесте
• 15 мл вода
• 200 мл течна сметана с 30% масленост
• 120 г захар

За украса:

• Кокосови стърготини или настъргана кора от лайм (по желание)

Материали

• 1 ръчен пасатор
• 1 кутия за сладолед
• 1 телена бъркалка

Подготовка

• Разтворете царевичното нишесте във водата, след което изсипете сместа в тенджера заедно със захарта и сметаната.
• Смесете всичко заедно и сложете сместа на среден огън да заври, като разбивате. Когато заври, оставете да се сгъсти за около 3 минути на слаб огън, като разбърквате. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
  
• Изстискайте лайма и нарежете мангото на малки парченца. Пасирайте, за да получите пюре.
• Смесете пюрето с кремообразната смес и изсипете всичко в кутия за сладолед. Покрийте плътно повърхността със стреч фолио и оставете във фризера за 3 часа.
  
• Извадете кутията от фризера и пасирайте сладоледа, за да стане гладък. Върнете го във фризера в затворената кутия и го оставете за една нощ.
• Всичко е готово! Настържете кора от лайм отгоре или поръсете с кокос!
  

Наблюдения

Лайм: ако искате да придадете свежа нотка на рецептата, настържете кората на лайма и я добавете към домашния сладолед!

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта