Лято

Съставки: За меренг : 4 белтъка 200 г захар 80 г царевично брашно За крема : 200 мл сметана с 30% масленост (много студена) 50 г захар За украса : 250 г...

Съставки: 2 манго (узрели) 2 листа желатин 200 мл пълномаслена сметана с 30% масленост 50 г захар

Съставки: 6 cl текила 10 cl портокалов сок 2 cl сироп от гренадин кубчета лед

Съставки: 4 cl водка 3 cl Кюрасао 2 cl лимонов сок натрошен лед

Съставки: 50 г бадеми на прах 50 г брашно 100 г захар 75 г разтопено масло 4 белтъка 1 ч.л. екстракт от ванилия около тридесет малини

Съставки: 1 късо тесто (или бутер тесто на вкус) 10 кайсии 3 яйца 100 г захар 150 мл сметана 25 г бадеми на прах 25 г масло 1 с.л. брашно бадемови люспи

Съставки: 400 г сливи мирабел 20 г захар 1 късо тесто

Съставки: 1 необработен лимон 4 яйца 150 г захар 120 г брашно 80 г разтопено масло 1 пакетче мая

Съставки: 6cl червен Floc de Gascogne Swcheppes

Съставки: 1 късо тесто 2 необработени лимона 4 яйца 100 г захар 20 г царевично брашно 70 г масло

Съставки: За бисквитите : 200 г маслени ролки 120 г масло За лимоновия крем : 3 яйца 125 г захар 1 необработен лимон 2 необработени лайма 3 листа желатин...

Съставки: 1 късо тесто За пълнежа с крем : 50 cl мляко 4 жълтъка 125 г пудра захар 40 г царевично брашно 1 шушулка ванилия 500 г ягоди 100 г конфитюр...

Съставки: 300 г будоар 500 г ягоди 20 cl сметана с 30% масленост 150 г маскарпоне 50 г пудра захар сладко от ягоди вода

Съставки: 3 хляба пита 1 малка краставица 6 резена пушена сьомга 300 г филаделфия (fromage frais) 1 връзка лук чери домати

Съставки: 1 коричка от къс хляб 75 г захар 75 г бадеми на прах 75 г меко масло 1 яйце 20 г царевично брашно 375 г малини

Съставки: 1 краставица 1 връзка мента 2 лайма 75 cl газирана вода 10 cl сироп от тръстикова захар

Съставки: 250 г малини 60 г захар 15 cl сметана 2 листа желатин (или агар агар)

Съставки: 1 късо тесто За сладкарския крем : 25 cl мляко 1 шушулка ванилия 2 жълтъка 60 г захар 20 г царевично брашно 250 г малини захар за глазура

Съставки: 3 половинки праскови в сироп 3 лъжички ванилов сладолед бита сметана малиново кули

Съставки: 3 лъжички ванилов сладолед 2 с.л. шоколадов сос бита сметана 1 руска цигара бадемови люспи

Съставки: 40 cl пълна сметана 250 г подсладено кондензирано мляко 3 кутии течен карамел 1 шепа печени фъстъци

Съставки: 2 лимона 80 г захар 175 мл вода 1 яйчен белтък 1 ч.л. пудра захар

Съставки: 40 cl сметана (30% масленост) 250 г подсладено кондензирано мляко

Съставки: 1 банан 3 топки ванилов сладолед (или по 1 ванилов, ягодов и шоколадов) Шоколадов сос бита сметана филирани бадеми череши