Рецепта за освежаващ сорбет с глазура от лимон

Подготовка

Отрежете капачките на лимоните и ги изстискайте внимателно, за да извлечете сока, без да ги повреждате. След това отстранете цялата целулоза, като оставите само кората. Охладете на хладно място.
Оставете захарта и водата да заврат. Добавете към лимоновия сок и замразете за 3 часа.
Разбийте белтъците до твърдост, след като добавите пудрата захар.
Извадете сместа от лимонов сок и сироп от фризера и добавете твърдо разбития яйчен белтък. Разбъркайте внимателно, без да разбивате белтъка.
Поставете във фризера за 30 минути, след това извадете и разбъркайте внимателно. Не се притеснявайте, ако на дъното има течност, накрая тя ще се изглади. Повторете тази операция 1 или 2 пъти.
Напълнете лимоните с готовото сорбе. Ще имате достатъчно количество за още 3 или 4 порции.
И сега вашата лимонова глазура е готова!

FAQ ❓

Как да получа перфектната текстура на лимоновия сорбет?

За перфектна текстура се уверете, че стегнатият белтък е разбъркан добре със сместа от лимонов сок и сироп, и повтаряйте разбъркването на всеки 30 минути по време на замразяването.

Могат ли в тази рецепта да се използват други цитрусови плодове?

Да, можете да експериментирате с други цитрусови плодове, например портокал или грейпфрут, за да разнообразите вкуса на сорбето.

Колко важна е пудрата захар в тази рецепта?

Пудрата захар помага за стабилизирането на твърдия яйчен белтък, което допринася за по-леката и въздушна текстура на сорбето.

Как трябва да се сервира сорбето, за да има впечатляващ визуален ефект?

За да постигнете цветен и апетитен резултат, сервирайте сорбето в празните лимонови черупки, което ще придаде оригинален вид на презентацията ви.

Може ли това сорбе да се приготви предварително?

Да, това сорбе може да се приготви предварително и да се съхранява във фризера, което го прави идеален десерт за специални поводи или горещи летни дни.

Лимон с глазура, освежаващо сорбе

Съставки

Подготовка

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Как да получа перфектната текстура на лимоновия сорбет?

Могат ли в тази рецепта да се използват други цитрусови плодове?

Колко важна е пудрата захар в тази рецепта?

Как трябва да се сервира сорбето, за да има впечатляващ визуален ефект?

Може ли това сорбе да се приготви предварително?

Хранене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари