Как се приготвя скумрия? опитайте тази рецепта с глазура от соев сос и мед!

Съставки

• 1 почистено филе от скумрия
• 2 с. л. соев сос
• 1 ч.л. мирин
• 1 ч.л. препечено сусамово масло
• 1 ч.л. мед

Покривки:

• леки сусамови семена
• лук
• Срирача (по избор)

За придружаване:

• 60 г ориз (в този случай суши ориз)

Материали

• 1 малка тенджера
• 1 тиган за пържене
• 1 херметически затворена кутия
• 1 дъска за рязане
• 1 нож
• 1 четка

Подготовка

• Отстранете костите от скумрията: отстранете външната част с костите, след това разрежете филето наполовина по дължина и отстранете средната част с костите.
  Проверете дали са останали кости.
• Пригответе соса:
  Изсипете соевия сос, мирина, препеченото сусамово масло и меда в тенджера. Разбъркайте добре.
  
• Когато сместа заври, разбърквайте, докато се получи сиропирана консистенция.
• Поставете парчетата скумрия в херметически затворена кутия. Намажете парчетата скумрия със соса, затворете кутията и я оставете в хладилника за 30 минути до 1 час.
  
• Поставете парчетата скумрия в нагорещен тиган и ги запържете за 1-2 минути от всяка страна, в зависимост от дебелината на парчетата и температурата на тигана.
• Подредете парчетата ориз в чиния. Поръсете с нарязания лук и златистите сусамови семена. Ако обичате лют червен пипер, можете да добавите и срирача!
  

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта