Как се приготвя скумрия? опитайте тази рецепта за скумрия със соево-медена глазура!

Съставки

• 1 почистено филе от скумрия
• 2 с. л. соев сос
• 1 ч. л. мирин
• 1 ч. л. препечено сусамово масло
• 1 ч. л. мед

За гарниране:

• светъл сусам
• див лук
• сос срирача (по желание)

За гарнитура:

• 60 г ориз (тук — ориз за суши)

Материали

• 1 малка тенджера
• 1 тиган за пържене
• 1 херметически затворена кутия
• 1 дъска за рязане
• 1 нож
• 1 четка

Подготовка

• Отстранете костите от скумрията: изрежете страничната част на филето с костите, след което разрежете филето надлъжно на две и отстранете централната част с костите.
  Проверете дали не са останали кости.
• Пригответе соса:
  Изсипете соевия сос, мирина, препеченото сусамово масло и меда в тенджера. Разбъркайте добре.
  
• Когато сместа заври, разбърквайте, докато се получи сиропирана консистенция.
• Поставете парчетата скумрия в херметически затворена кутия. Намажете парчетата скумрия със соса, затворете кутията и я оставете в хладилника за 30 минути до 1 час.
  
• Поставете парчетата скумрия в нагорещен тиган и ги запържете за 1-2 минути от всяка страна, в зависимост от дебелината на парчетата и температурата на тигана.
• Сложете ориза в чиния и подредете отгоре парчетата скумрия. Поръсете с нарязан див лук и светъл сусам. Ако обичате люто, можете да добавите и сос срирача!
  

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта