Как се приготвя рагу от тиквички?

Name: Как се приготвя рагу от тиквички?
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 3 тиквички; 500 мл доматена пасата; бяло вино за деглазиране (около 70 мл); екстра върджин зехтин на вкус; сол на вкус; черен пипер на вкус; риган на вкус; целина на вкус; морков на вкус; лук на вкус

гласувайте сега

Други

Много лесно

40 min

266 Kcal

Рагу от тиквички – изключителен сос за овкусяване на паста. Приготвя се изключително лесно и е 100% вегетариански. Сосът се съчетава отлично както с къси видове паста (mezze maniche, rigatoni и fusilli), така и с дълги видове паста (tagliatelle, fettuccine или pappardelle). Можете да го използвате и за овкусяване на лазаня на фурна. С толкова ароматен сос ще можете да поднесете на масата наистина интересно ястие. Опитайте рецептата ни за рагу без месо и ни споделете в коментарите какво мислите!

Материали

Тиган
Нож
Дъска за рязане
Чаша

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене35 min

Първо пригответе зеленчуците за сотето. След това нарежете целината, морковите и лука на малки кубчета. Налейте малко зехтин в тиган и запържете зеленчуковата смес.
Междувременно измийте тиквичките и ги нарежете на кубчета, малко по-едри от тези на зеленчуците за запръжката. Когато запръжката е готова, добавете тиквичките в тигана. Гответе 4–5 минути на силен огън.
Добавете бялото вино и изчакайте да се изпари, след което изсипете доматения сос в тигана. Овкусете със сол, черен пипер и риган и оставете вегетарианското рагу да къкри под капак 35–40 минути на слаб огън.
Разбърквайте от време на време и добавете половин чаша вода по средата на готвенето.
Рагуто от тиквички е готово!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Колко дълго може да се съхранява рагуто от тиквички?

Няколко дни в хладилник, в купа, покрита с домакинско фолио, или в херметически затворен съд. Преди консумация винаги опитайте вегетарианското рагу, за да проверите дали все още е годно за консумация.