Как се приготвя рагу от тиквички?

Name: Как се приготвя рагу от тиквички?
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 3 тиквички; 500 мл доматено пюре; бяло вино за смесване (около 70 мл); екстра върджин зехтин на вкус; сол на вкус; черен пипер на вкус; риган на вкус; За сотето; целина на вкус; моркови на вкус; лук на вкус

гласувайте сега

Други

Много лесно

40 min

266 Kcal

Рагу от тиквички: изключителен сос за приготвяне на паста. Много лесен за приготвяне и 100% вегетариански, този сос се съчетава добре както с къси тестени изделия (mezze maniche, rigatoni и fusilli), така и с дълги тестени изделия (tagliatelle, fettuccine или pappardelle). Можете да го използвате и за приготвяне на лазаня на фурна; такъв вкусен сос ще ви позволи да поднесете на масата наистина интересно ястие. Опитайте рецептата за нашия безмесен сос и ни кажете в коментарите какво мислите!

Материали

Тиган за пържене
Ножове
дъска за рязане
стъкло

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене35 min

Първо пригответе зеленчуците за сотето. След това нарежете целината, морковите и лука на малки кубчета. Налейте малко зехтин в тиган и запържете зеленчуковата смес.
Междувременно измийте тиквичките, нарежете ги на малки парчета (все още на кубчета, но по-големи) и когато сотето е готово, ги добавете в тигана. Гответе ги 4-5 минути на силен огън.
Добавете бялото вино и изчакайте да се изпари, след което изсипете доматения сос в тигана. Овкусете със сол, черен пипер и риган и оставете вегетарианското рагу да къкри с капак за 35-40 минути.
Разбърквайте от време на време и добавете половин чаша вода по средата на готвенето.
Рагуто от тиквички е готово!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Колко дълго може да се съхранява рагуто от тиквички?
Няколко дни в хладилник в купа, покрита с фолио, или в херметически затворен съд. Винаги ви препоръчваме да опитате вегетарианското рагу, преди да го консумирате, за да проверите дали все още е добро.

Какво мога да използвам вместо риган?
Ако не обичате риган, заменете го с пресен босилек.

Какво мога да използвам вместо тиквички?
Можете да замените тиквичките с патладжани (или да използвате и двата зеленчука).