Как се приготвя пържола с кайма?

Съставки

• 1 смляна говежда пържола (около 100 г)
• Бучка масло (или капка олио)
• Сол
• Пипер

Материали

• Тиган за пържене

Подготовка

• Загрейте тигана си на силен огън с мазнина по ваш избор (масло или зехтин).
• Овкусете първата страна на пържолата със сол и черен пипер.
• Поставете каймата в тигана откъм солената/пеперирана страна и я запържете за 1 минута.
• Обърнете пържолата и подправете и втората ѝ страна.
• Оставете да се готви още 1 минута, след което намалете температурата на котлона до средна, за да се изпече пържолата с кайма.
• И ето че пържолата с кайма е готова!

Наблюдения

Как се приготвя замразена пържола с кайма?
Тиганът винаги трябва да е предварително загрят на силен огън. Изгответе (все още замразената) пържола с кайма за по 1 минута от всяка страна (предварително подправена). След като и двете страни се карамелизират, намалете температурата и гответе пържолата за 5-6 минути, като я обръщате редовно.

Колко време мога да съхранявам каймата в хладилника?
Нарязаните пържоли, закупени в прясно състояние, трябва да се консумират бързо (максимум 24 часа).

Мога ли да приготвя пържолата с кайма в микровълнова фурна?
Не е препоръчително да приготвяте пържолата си в микровълнова фурна. Резултатът ще бъде сиво и сухо месо.

Каква мазнина да избера? Зехтин или масло?
Всичко зависи от съдържанието на мазнини във вашата кайма. За кайма с ниско съдържание на мазнини маслото е вариант, който придава на месото допълнителен вкус и сочност.
От друга страна, ако месото ви е с по-високо съдържание на мазнини, изберете зехтин, който ще ви осигури добавки, които не се съдържат в месото, тъй като не е животинска мазнина.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта