Как се приготвя прясна паста?

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

349 Kcal

Всички обичаме ястия с прясна паста, с добър доматен сос или песто - това е най-удобното ястие. Но когато става въпрос за готвене, винаги си задаваме едни и същи въпроси: Как се приготвя прясна паста ал денте? Колко сол трябва да се добави във водата? Ето нашите най-добри съвети за перфектно готвене! В тази рецепта ще използваме пресни талиатели.

Съставки

200 г пресни талиатели
Сол

Материали

Тенджера за готвене

Подготовка

Сложете голям съд с подсолена вода да заври.
Когато водата заври, потопете макароните, като ги разбърквате с дървена шпатула.
Оставете да се запече за 3 минути, като внимавате да не се слепват.
Отцедете ги внимателно в гевгир или с цедка, добавете капка зехтин или бучка масло и ги сервирайте, докато са още горещи!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

- Какъв е най-добрият начин за приготвяне на прясна паста?
Готвенето al dente запазва хранителните качества на пастата. Ако преварим пастата, въглехидратите ще се превърнат в бързи захари.

- С какво да сервирам пастата?
Можете да я поднесете със сос (карбонара, песто, болонезе и др.) или просто да я консумирате обикновена с капка зехтин и фльор дьо Сел, например.

- Колко паста ми е необходима?
Трябва да предвидите 100 г паста на човек. Много е лесно да се приготвят големи количества. Необходима ви е само много голяма тенджера.

- Мога ли да заменя солта във врящата вода?
Ако желаете, можете да добавите зеленчуков бульон или ароматизатори.

- Как мога да използвам водата от варенето?
Все още не изхвърляйте водата за готвене! Тя може да бъде много полезна за разреждане на соса, който ще придружава пастата. Нишестето във водата за готвене ще помогне на пресните макарони да се придържат по-добре към соса.

Тази вода може да се използва и като домашен почистващ препарат! Солта и врящата вода са много ефикасни за премахване на петна и почистване.