Паста с лимон - pasta al limone (бъдещият ви любим продукт!)

гласувайте сега
Основни ястия
Много лесно
23 min
670 Kcal

Днес се отправяме към Южна Италия, по-точно към Кампания, за да опитаме едно слънчево ястие, изпълнено с вкус: паста с лимон (или паста ал лимоне на италиански)! :-) Тази рецепта за паста ще бъде готова само за няколко минути, само с 5 съставки. Тук сме използвали лигуини, но вие можете да използвате спагети или друга дълга паста! Предстои да откриете всички наши тайни за приготвяне на ултракремообразен, пикантен сос (без да използвате сметана, не по-малко!), който ще смае гостите ви!

Съставки

2

Материали

  • Голяма тенджера
  • Тиган за пържене

Подготовка

Подготовка15 min
Време за готвене8 min
  • Сложете голям съд с подсолена вода да заври.
  • През това време изчистете кората на целия лимон (не бялата част отдолу, тъй като тя е горчива) и съберете сока.
  • Когато водата заври, потопете лигуната в тенджерата.
  • Разтопете маслото в тигана за пържене.
    Добавете черпак вода за готвене на макарони в същия тиган, за да се свърже сосът и да се получи емулсия.
  • Добавете пармезана към соса (запазете малко количество за украса), както и лимоновата кора и сок.
    Подправете със сол и черен пипер.
  • Добавете пастата в тигана със соса 2 минути преди края на времето за готвене, посочено на опаковката.
  • Готово е, когато се получи кремообразна текстура.
  • Подредете пастата в чинията, добавете нарязания магданоз и останалия пармезан и се насладете!

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Колко макаронени изделия са ми необходими?

Трябва да предвидите 100 г паста на човек. Много е лесно да се приготвят големи количества. Необходима ви е само много голяма тенджера.
В типичната рецепта не се изисква сметана, тъй като комбинацията от масло и вода за варене на макаронени изделия с нишесте я прави много кремообразна, но ако искате да я направите още по-сладка, можете да добавите 12cl бита сметана!
Резултатът ще бъде по-малко кремообразен от оригиналната рецепта, но не по-малко вкусен (около 4 супени лъжици зехтин за двама души).
Ако искате да включите макароните в сос, най-добре е да ги приготвите al dente, за да може макароните да се сварят докрай в соса и да избегнете преваряване.
За готвене на суха паста правилото е просто: 10 грама на 1 литър вода!
Можете да запазите една чаша вода от варенето на макароните, за да разхлабите соса, който ги придружава, и да го направите по-сочен.
Тази вода може да се използва и като домашен почистващ препарат! Солта и врящата вода са много ефикасни за отстраняване на петна и замърсявания.

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 670Kcal
  • Carbo: 66.8g
  • Общо количество мазнини: 26.9g
  • Наситени мазнини: 16.2g
  • Протеини: 34.1g
  • Влакна: 5.3g
  • Захар: 4.5g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22
Хранителна информация за 1 порция (237g)

Съдове за готвене

Котлон
Petitchef_BGPetitchef_BG

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари

Оценете тази рецепта: