Паста с риба тон, шамфъстък и лимон

Name: Паста с риба тон, шамфъстък и лимон
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 180 г пачери; 100 г риба тон в собствен сос; сокът от 1/4 лимон; 80 г обелен шамфъстък; 2 супени лъжици зехтин екстра върджин; Лук на вкус; Натрошен шамфъстък на вкус; Кора от нетретиран лимон на вкус

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

15 min

770 Kcal

Консервирана риба тон, обелен шамфъстък, зехтин екстра върджин и лимонов сок: това е всичко, от което се нуждаете, за да приготвите у дома това кремообразно ястие с паста. Лесно и бързо — докато пастата се вари, можете да приготвите крема с шамфъстък, а само след 15 минути ще поднесете ястие, което ще впечатли гостите ви. Поднесете пачери с риба тон, шамфъстък и лимон за обяд или за бърза вечеря, придружени с чаша сухо бяло вино, и готово!

Съставки

180 г пачери
100 г риба тон в собствен сос
сокът от 1/4 лимон
80 г обелен шамфъстък
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
Лук на вкус

За украса:

Натрошен шамфъстък на вкус
Кора от нетретиран лимон на вкус

Материали

тенджера
тиган
решетъчна лъжица
дървена лъжица
нож
дъска за рязане

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене10 min

Първо кипнете подсолена вода в тенджера. Когато заври, добавете пастата и я сварете.
Междувременно пригответе крема с шамфъстък: сложете шамфъстъка в блендер и го смелете. Добавете зехтина и пасирайте отново. Накрая прибавете лимоновия сок и пасирайте до получаването на гъст крем.
Налейте малко зехтин в тиган и задушете ситно нарязания лук.
Добавете рибата тон и гответе няколко минути на среден огън. След това прибавете предварително приготвения крем с шамфъстък и разбъркайте добре. Добавете в тигана 2–3 супени лъжици вода от варенето на пастата, разбъркайте и продължете да готвите на слаб огън, като разбърквате.
Отцедете пастата ал денте директно в тигана с помощта на решетъчна лъжица. Разбърквайте няколко минути с дървена лъжица, като при нужда добавите малко вода от варенето.
Разпределете пастата в чинии и украсете с натрошен шамфъстък и настъргана лимонова кора (внимавайте да не прекалите). Кремообразната паста с риба тон, шамфъстък и лимон е готова!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какъв вид паста да използвам?

Ние използвахме пачери, но можете да използвате и ригате мезе манике, ригате пене или ригатони. Ако искате да опитате рецептата с дълга паста, препоръчваме спагетони или талиатели.

Трябва ли да запазя водата от варенето?

Водата от варенето е много важна за приготвянето на пачери с риба тон, шамфъстък и лимон. Тя ще ви трябва, за да разредите пестото от шамфъстък, което е много гъсто, и ще помогне да получите кремообразно ястие с паста, без да добавяте сметана или мляко.

Мога ли да съхранявам пастата с риба тон, шамфъстък и лимон?

Ако ви остане, можете да я съхранявате в хладилник за един ден в херметически затворен съд. Преди сервиране я загрейте в тиган, като добавите малко вода.

Каква риба тон да използвам за тази рецепта?

Препоръчваме да използвате риба тон в собствен сос.

Колко време трябва да варя пастата?

За тази рецепта препоръчваме да отцедите пастата поне няколко минути преди времето, посочено на опаковката. Във всеки случай е добре да я опитате, преди да я отцедите, за да проверите дали е сварена според вкуса ви.

Мога ли да приготвя вегетариански вариант на това ястие с паста?

Разбира се. Не добавяйте риба тон и ще получите кремообразна паста с шамфъстък, която дори ще бъде веганска.

Как да преценя колко лимон да добавя?

Внимавайте: киселинността на лимоните не винаги е една и съща. Затова ви съветваме да добавяте лимона постепенно, докато приготвяте крема с шамфъстък: добавете малко и опитайте, преди да добавите още. Същото важи и за настърганата кора в края на готвенето.