Средиземноморска салата с ориз: риба тон, маслини, сушени домати и лимон

Name: Средиземноморска салата с ориз: риба тон, маслини, сушени домати и лимон
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 160 г парбоилиран ориз; 140 г консервирана риба тон (отцедена); 12 черни маслини без костилки; 4 сушени домата в олио; Кората на 1/2 необработен лимон; Сол на вкус; 3 супени лъжици зехтин екстра върджин; Пресен босилек

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

25 min

694 Kcal

Свежа и ароматна, с вкус на Средиземноморието. Мнозина я наричат още сицилианска оризова салата заради съставките, с които се приготвя: риба тон, сушени домати, лимон, черни маслини и зехтин екстра върджин (някои добавят и бадеми). Това е много интересна комбинация от вкусове — от наситения вкус на сушените домати в олио до свежите цитрусови нотки на настърганата лимонова кора. Тази оризова салата ще ви прави компания през лятото — можете да я вземете на плажа за лек и питателен обяд под плажния чадър. Споделете рецептата с приятелите си и ни напишете в коментарите дали ви е харесала!

Съставки

160 г парбоилиран ориз
140 г консервирана риба тон (отцедена)
12 черни маслини без костилки
4 сушени домата в олио
Кората на 1/2 необработен лимон
Сол на вкус
3 супени лъжици зехтин екстра върджин
Пресен босилек

Материали

Ренде
Купа
Тенджера
Ножица
Нож

Подготовка

Подготовка15 min

Време за готвене10 min

Сварете ориза според указанията на опаковката. Отцедете го, докато е ал денте, и го оставете да се охлади върху тава или чрез метода на студената водна баня (вижте указанията в раздела със съвети).
Подгответе всички съставки, с които ще овкусите ориза:
- Отцедете рибата тон и я накъсайте с вилица.
- Нарежете черните маслини на кръгчета.
- Измийте добре лимона и настържете кората му.
- Отцедете сушените домати от олиото и ги нарежете на парчета с помощта на ножица.
Когато оризът се охлади, го прехвърлете в голяма купа. Добавете рибата тон, маслините и нарязаните сушени домати. Разбъркайте внимателно с движения отдолу нагоре.
Добавете зехтина екстра върджин и лимоновата кора. Разбъркайте добре, така че съставките да се смесят.
Опитайте и при нужда добавете сол. Сложете няколко листенца босилек — средиземноморската оризова салата е готова!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Мога ли да добавя настърган лимон към оризовата салата?

Ако предпочитате по-изразен лимонов вкус, можете да настържете малко лимонова кора директно върху салатата непосредствено преди сервиране.

Колко време мога да съхранявам средиземноморската оризова салата?

Няколко дни в хладилник. Съхранявайте я в херметически затворен съд или покрийте съда със стреч фолио.

Какво мога да добавя към средиземноморската оризова салата?

Ако искате да добавите хрупкав елемент, препоръчваме да сложите препечени и нарязани на ситно бадеми.

Как да охладя ориза за салатата?

Не препоръчваме да охлаждате ориза под течаща вода, за да не стане лепкав. Съветваме ви да го разстелете върху тава или да използвате метода на студената водна баня.

Какъв ориз да използвам за салатата?

За тази оризова салата използваме парбоилиран ориз, защото запазва добре формата си след сваряване. В супермаркетите ще намерите и опаковки с надпис „ориз за салата“ — той също е подходящ за тази рецепта.

Мога ли да овкуся оризовата салата с майонеза?

Не препоръчваме да използвате майонеза за тази средиземноморска версия на оризовата салата, защото тя ще прикрие характерната комбинация от вкусове на съставките.