Паста с чушки и филаделфия: кремообразна, бърза и вкусна

Съставки

• 180 г къса паста
• 380 г ленти от чушки (използвахме смес от червени, жълти и оранжеви чушки)
• 50 г филаделфия
• 1/2 глава лук (приблизително 30 г)
• 6 листа босилек
• Екстра върджин зехтин на вкус

Материали

• Blender
• тиган за пържене
• дъска за рязане
• нож

Подготовка

• Нарежете лука на ситно, а чушките - на ивици
• Запържете лука в тиган с малко олио, след това добавете чушките и гответе около 12 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време.
  
• Сварете макароните в обилно количество подсолена вода
• Сега прехвърлете сварените чушки в блендера (ако искате, оставете част от тях за украса на ястието) и добавете листата босилек.
  
• Смесете до гладка смес
• Изсипете сметаната с черен пипер в тигана, добавете филаделфията и разредете с малко вода от варенето на макароните. След това разбъркайте, като поддържате температурата ниска
  
• Отцедете пастата ал денте, изсипете я в тигана и разбъркайте бързо (ако е необходимо, добавете малко вода за готвене, за да стане пастата по-кремообразна).
• Сервирайте и украсете чиниите с лентичките чушка и няколко листа босилек. Пастата с чушки и филаделфия е готова!
  

Наблюдения

Мога ли да съхранявам кремообразната паста с чушки?
Да, за един ден в хладилника. Преди сервиране я загрейте в тиган, като добавите малко вода.

Мога ли да приготвя кремообразна студена паста с чушки?
Разбира се, че можете. Следвайте инструкциите за приготвяне на страхотна салата с паста . Пригответе соса с чушки и филаделфия и го използвайте за дресинг на пастата преди сервиране. За да го разбъркате по-добре, препоръчваме да добавите капка екстра върджин зехтин.

Какъв формат паста трябва да се използва за соса с чушки?
Препоръчваме ви да използвате къса паста. Ние избрахме тортильони, но можете да опитате и фузили, ригатони, мезе маниче, фузилони или фарфале.

Какви чушки трябва да се използват за приготвянето на това първо ястие?
За по-приятен вкус ви препоръчваме да използвате смес от червени, жълти и оранжеви чушки. Въпреки това можете да приготвите тази паста и само с един вид чушки.

Какво мога да използвам вместо сирене "Филаделфия"?
Всяко прясно сирене е подходящо. Ако не го харесвате, можете да приготвите пастата с чушки без сирене "Филаделфия", но препоръчваме да увеличите количеството на чушките, за да получите по-кремообразна консистенция.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта