Паста с крем и шунка: кремообразна, бърза и неустоима!

Съставки

• 360 г макаронени изделия (ние - penne rigate)
• 200 мл сметана за готвене
• 200 г варена шунка (на ленти или кубчета)
• 40 г масло
• 30 г настърган пармезан
• 1 скилидка чесън
• черен пипер на вкус

Материали

• Тиган за пържене
• Дъска за рязане
• Тиган
• Нож

Подготовка

• Първо нарежете готовата шунка на ивици.
• Разтопете маслото в тиган, запържете чесъна, който преди това е бил лишен от душата си, след това добавете сварената шунка и я оставете да се овкуси за 3-4 минути на слаб огън.
  
• Междувременно сварете макароните в голямо количество вряща подсолена вода.
• Извадете чесъна от тигана, добавете сметаната, подправете със сол и черен пипер и продължете да готвите на слаб огън за няколко минути.
  
• Отцедете пастата ал денте, прехвърлете я директно в тигана със соса и запазете водата от варенето.
• Добавете настъргания пармезан и разбъркайте, докато всичко се смеси добре. Използвайте водата от варенето, за да регулирате кремообразността.
  
• Пастата със сметана и шунка е готова!

Наблюдения

Как се приготвя паста със сметана и шунка?
Тайната на приготвянето на кремообразна паста с шунка е сосът да се разбие добре директно в тигана с прясно отцедената паста. Добавянето на малко вода за готвене помага за постигането на по-течна и кадифена консистенция, която перфектно обгръща всяка хапка. Това е прост, но ефективен трик, който превръща бързото ястие в истинско удоволствие.

Мога ли да използвам остатъци от варена шунка?
Разбира се! Пастата с шунка и сметана е една от най-добрите рецепти за борба с отпадъците, които можете да приготвите с остатъци от варена шунка. Просто я нарежете на парчета и я загрейте за кратко в тиган, за да й вдъхнете нов живот. След няколко минути ще имате вкусно ястие, идеално за избягване на хранителните отпадъци, без да се жертва вкусът.

Коя е най-добрата сметана за тази рецепта?
За да се получи кремообразна и добре балансирана паста със сметана и шунка, най-често се използва класическа готварска сметана. Можете обаче да изберете растителна или безлактозна сметана, особено ако търсите по-лек вариант или такъв, подходящ за хора с непоносимост. Важното е да изберете сметана с добра гъстота, за да се свърже добре със соса.

Какъв формат паста се препоръчва за сметана с шунка?
Пастата със сметана и шунка се съчетава добре с къси тестени изделия като penne, farfalle и fusilli, но ако искате по-изтънчен вкус, можете да използвате и tagliatelle. Важното е да използвате паста, която да задържа добре кремообразния сос и да подчертава простотата на рецептата.

Мога ли да добавям други съставки към пастата със сметана и шунка?
Да! Пастата със сметана и шунка е изключително разнообразна и може да се обогати по хиляди начини. Можете да добавите гъби с трюфели, грах, задушен лук или обилно поръсване с пармезан за допълнителен вкус. Всяка добавка персонализира ястието, без да нарушава неговата първоначална простота.

Подходяща ли е пастата със сметана и шунка за деца?
Абсолютно да. Пастата panna e prosciutto е едно от най-популярните ястия сред децата заради деликатния си вкус, кремообразната си текстура и лесната консумация. Тя е идеална и за онези обеди, за които е необходимо бързо, но питателно и вкусно решение.

Може ли пастата със сметана и шунка да се съхранява и подгрява?
Пастата със сметана и шунка може да се съхранява в хладилника за около един ден. Когато я претопляте, добавете малко мляко или сметана, за да стане отново кремообразна и да не изсъхне. Микровълновата печка също е подходяща, стига да е за кратко и с подходяща влажност.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта