Паста със сметана и шунка: кремообразна, бърза и неустоима!

Name: Паста със сметана и шунка: кремообразна, бърза и неустоима!
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 360 г паста (в случая пене ригате); 200 мл готварска сметана; 200 г варена шунка (на лентички или кубчета); 40 г масло; 30 г настърган пармезан; 1 скилидка чесън; черен пипер на вкус

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

17 min

683 Kcal

Когато времето не стига, а гладът се обажда, има едно ястие, за което всички са единодушни: паста със сметана и шунка. Кремообразна, деликатна и изключително лесна за приготвяне, тя е идеалното решение за дните, когато ви се хапва нещо вкусно, без да прекарвате часове пред печката. Но има и още нещо. Освен че е неустоима храна за утеха, тази рецепта е и чудесна идея за оползотворяване на остатъци: колко пъти сте откривали в хладилника няколко резена останала варена шунка? Ето идеалната възможност да я превърнете във вкусно и засищащо ястие, което помага да намалите хранителните отпадъци с въображение и вкус. Отдавна присъстваща на италианската трапеза, пастата със сметана и шунка е вечна класика, която умее да спечели небцето на всички (дори на най-малките). Перфектна за вечеря в последния момент, за семейни обеди или за утеха след натоварен ден, тази рецепта ви напомня, че дори простотата може да бъде изненадваща.

Съставки

360 г паста (в случая пене ригате)
200 мл готварска сметана
200 г варена шунка (на лентички или кубчета)
40 г масло
30 г настърган пармезан
1 скилидка чесън
черен пипер на вкус

Материали

Тиган
Дъска за рязане
Тенджера
Нож

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене12 min

Първо нарежете варената шунка на лентички.
Разтопете маслото в тигана и запържете чесъна, като предварително отстраните кълна му. Добавете варената шунка и я оставете да се овкуси за 3–4 минути на слаб огън.
Междувременно сварете макароните в голямо количество вряща подсолена вода.
Извадете чесъна от тигана, добавете сметаната, овкусете със сол и черен пипер и гответе още няколко минути на слаб огън.
Отцедете пастата ал денте, прехвърлете я директно в тигана със соса и запазете водата от варенето.
Добавете настъргания пармезан и разбъркайте, докато всичко се смеси добре. Регулирайте гъстотата на соса с водата от варенето.
Пастата със сметана и шунка е готова!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как се приготвя кремообразна паста със сметана и шунка?

Тайната на кремообразната паста със сметана и шунка е сосът да се смеси добре с току-що отцедената паста направо в тигана. Добавянето на малко вода от варенето помага да се постигне по-гладка и кадифена консистенция, която обгръща всяка хапка. Това е прост, но ефективен трик, който превръща бързото ястие в истинска кулинарна прегръдка.

Мога ли да използвам останала варена шунка?

Разбира се! Пастата със сметана и шунка е една от най-добрите рецепти за оползотворяване на останала варена шунка. Просто я нарежете на парченца и я загрейте за кратко в тиган, за да ѝ дадете нов живот. Само след няколко минути ще имате вкусно ястие, с което ще избегнете изхвърлянето на храна, без да правите компромис с вкуса.

Коя сметана е най-подходяща за тази рецепта?

За кремообразна и добре балансирана паста със сметана и шунка най-често се използва класическа готварска сметана. Можете обаче да изберете растителна сметана или сметана без лактоза, особено ако търсите по-лек вариант или подходящ за хора с непоносимост към лактоза. Важно е да изберете достатъчно гъста сметана, за да се смеси добре със соса.

Какъв вид паста е подходящ за сметана и шунка?

Пастата със сметана и шунка се съчетава отлично с къси видове паста като пене, фарфале и фузили, но талиателите също са чудесен избор, ако искате по-изискан вариант. Важно е пастата да задържа добре кремообразния сос и да подчертава простотата на рецептата.

Мога ли да добавя други съставки към пастата със сметана и шунка?

Да! Пастата със сметана и шунка е изключително универсална и може да се обогати по безброй начини. Можете да добавите задушени гъби, грах, запържен лук или щедро количество настърган пармезан за още повече вкус. Всяка добавка придава индивидуален характер на ястието, без да отнема от първоначалната му простота.

Подходяща ли е пастата със сметана и шунка за деца?

Определено да. Пастата със сметана и шунка е сред любимите ястия на децата заради деликатния си вкус, кремообразната текстура и лесното хапване. Тя е идеална и за обедите, когато ви трябва бързо, но питателно и вкусно решение.

Може ли пастата със сметана и шунка да се съхранява и претопля?

Пастата със сметана и шунка може да се съхранява в хладилник около един ден. Когато я претопляте, добавете малко мляко или сметана, за да възстановите кремообразната ѝ консистенция и да не изсъхне. Можете да я затоплите и в микровълнова фурна, за кратко и с добавена течност, за да остане сочна.