Предястия и закуски

Съставки: 4 филийки хляб 3 с.л. масло (разтопено) 1 шепа магданоз (нарязан) сол на вкус чесън на прах (или пармезан) на вкус

Съставки: 8 филии бял хляб за тост 100 г моцарела (или скаморца) Около 10 чери домата Около 12 черни маслини без костилки Екстра върджин зехтин на вкус Сол...

Съставки: 1 чаша (120 г) бяло пшенично брашно 1 чаша (120 г) пълнозърнесто пшенично брашно 1 ч. л. сол 1 ч. л. бакпулвер 1 с. л. сушени ароматни билки...

Съставки: 120 г бяло пшенично брашно 120 г пълнозърнесто пшенично брашно 1 ч. л. сол 1 ч. л. бакпулвер 1 с. л. сушени ароматни билки (използвахме розмарин) 2...

Съставки: 160 г кетчуп 55 г захар от цвекло (или кафява захар) 120 г вода 20 г ябълков оцет (или оцет от червено вино) 10 г зехтин екстра върджин 2 чаени...

Съставки: 3 големи глави лук 2 супени лъжици масло 1 с.л. зехтин 1 ч.л. захар (ние използваме бяла) сол черен пипер 2 с.л. балсамов оцет

Съставки: За креспелетата: 250 г брашно тип 00 500 мл пълномаслено мляко 3 средно големи яйца 30 г разтопено масло 1 щипка сол За плънката: 250 г печурки 350...

Съставки: Спанак: 1 супена лъжица зехтин 150 г пресен спанак Гъби: 200 г гъби 1/2 шалот 10 г масло 1 скилидка чесън нарязан магданоз сол черен пипер Фланове:...

Съставки: 250 г рикота 100 г пармезан черен пипер (на вкус) риган (на вкус) За украса: червен пипер пресни листа босилек солети

Съставки: За браунито: 125 г черен шоколад (70% какао) 220 г масло 4 яйца (среден размер) 125 г захар 70 г брашно За украса: Пудра захар

Съставки: 100 г масло 100 г кафява захар 75 г захар 1 яйце 200 г брашно 100 г шоколадови капки

Съставки: 1 тесто за пица 1 сервелат

Съставки: 150 г черен шоколад 150 г масло 80 г кафява захар 3 яйца 50 г брашно

Съставки: 1 щипка сол 150 г брашно 150 г масло 150 г хамон серано 1 л прясно мляко За панировката: галета 2 яйца 1 малко струйка мляко

Съставки: 3 яйца 150 г брашно 1/2 пакетче бакпулвер 100 мл олио 100 г настърган кашкавал 200 г шунка, нарязана на кубчета 70 г маслини сол черен пипер

Съставки: 125 г чипс 4 яйца сушен магданоз

Съставки: 60 г настърган пармезан подправки или билки по избор

Съставки: 1 лист бутер тесто доматен сос настърган кашкавал риган

Съставки: 200 г черен шоколад 50 г захар (по избор) 4 яйца

Съставки: 250 г средно големи печурки 250 г крема сирене с чесън и билки чесън на прах сол черен пипер галета

Съставки: 1 лист бутер тесто 4 страсбургски кренвирша 1 яйце

Съставки: 6 резена пушена сьомга 300 г крема сирене (Philadelphia или St Môret) 250 г рикота 100 г солени бисквити (например Tuc) 80 г масло сол черен пипер...

Съставки: За около 800 г шоколадов крем за мазане: 150 г черен шоколад 250 г масло 400 г подсладено кондензирано мляко 50 г смлени лешници

Съставки: 180 г шоколадов крем за мазане 150 г брашно 1 яйце 50 г шоколадов крем за мазане за украса