Хрупкави билкови крутони във фритюрника (бързо и лесно)

гласувайте сега
Други
Много лесно
10 min
98 Kcal

Сайтът крутони крутони крутони в Air Fryer са практична и вкусна възможност да направите ястията си по-хрупкави и по-вкусни. Приготвени само от няколко съставки и готови за минути, те са идеални за придружаване на салати, супи или дори като за закуска всеки ден. Комбинацията от масло, билки и подправки подсилва вкуса на хляба и създава текстура, която е златиста отвън и лека отвътре. Освен това приготвянето на хляба във фритюрника е лесно и се използва по-малко мазнина. Освен това това е чудесен начин да използвате хляба, който вече е у дома, като избягвате разхищението.

Съставки

8

Материали

  • Ножове
  • Ножици (по избор)
  • Купа
  • Дъска за рязане

Подготовка

Подготовка5 min
Време за готвене5 min
  • Хрупкави билкови крутони във фритюрника (бързо и лесно) - Подготовка стъпка 1Нарежете хляба на квадрати (като малки кубчета).
  • Хрупкави билкови крутони във фритюрника (бързо и лесно) - Подготовка стъпка 2Сложете маслото в купа и го разтопете (ние използвахме микровълновата печка).
  • Хрупкави билкови крутони във фритюрника (бързо и лесно) - Подготовка стъпка 3Измийте, подсушете и нарежете магданоза. Един от най-лесните начини е да го сложите в купа и да го нарежете с ножица.
  • Хрупкави билкови крутони във фритюрника (бързо и лесно) - Подготовка стъпка 4Смесете: разтопеното масло, нарязания магданоз, солта и чесъна на прах.
  • Хрупкави билкови крутони във фритюрника (бързо и лесно) - Подготовка стъпка 5Поставете кубчетата хляб в голяма купа и постепенно изсипете сместа върху тях, като разбъркате добре.
  • Хрупкави билкови крутони във фритюрника (бързо и лесно) - Подготовка стъпка 6Поставете ги във фритюрника, без да ги затлачвате. Печете на 180°C за 5 до 8 минути, като разбърквате по средата (в зависимост от размера на кубчетата).
  • Хрупкави билкови крутони във фритюрника (бързо и лесно) - Подготовка стъпка 7Готова е. Използвайте го като закуска, в салати или супи. Съхранявайте в херметически затворен контейнер. Наслаждавайте се!

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Как да направите хрупкави крутони с билки във фритюрника?

Тайната на хрупкавите крутони във фритюрника се крие в разпределението и количеството на мазнината. Избягвайте да натрупвате кубчетата хляб, като оставяте място между тях, за да циркулира по-добре въздухът. Използвайте точното количество масло или зехтин, достатъчно да покрие хляба, без да го напоява. Разбъркването по средата на пърженето също помага на хляба да покафенее равномерно. Друг съвет е да използвате малко по-сух или застоял хляб, който има склонност да се втвърдява след печене. Ако искате още по-хрупкав хляб, допечете го още 1 или 2 минути, като винаги внимавате да не загори.
Да, можете да използвате различни видове хляб, за да приготвите крутони от билки във фритюрника, като например плосък хляб, френски хляб, пълнозърнест хляб или дори занаятчийски хляб. Всеки вид носи различна текстура и вкус: хлябът от хлебчета е по-лек, докато френският или италианският хляб води до по-селски и твърди крутони. Пълнозърнестите хлябове придават по-здравословен и хранителен характер. В идеалния случай хлябът не трябва да е прекалено пресен, тъй като това улеснява рязането и подобрява хрупкавостта му. Избягвайте прекалено мек или влажен хляб, тъй като той може да не достигне идеалната точка.
След като са готови, крутоните трябва да се съхраняват напълно студени, за да се избегне влагата. Съхранявайте в херметически затворен буркан или плътно затворен контейнер на хладно и сухо място. Избягвайте да ги оставяте в хладилника, тъй като влажността може да размекне кубчетата. Ако се съхраняват правилно, билковите крутони, приготвени във фритюрника, могат да издържат от 3 до 5 дни с добра текстура. Ако загубят хрупкавостта си, можете да ги върнете обратно във фритюрника за няколко минути, за да се възвърне хрупкавостта им. Това е чудесен начин за повторно използване, без да се губи качеството.
Билките са от съществено значение за придаване на аромат на крутоните и могат да варират според вкуса ви. Магданозът, риганът и босилекът са класически варианти, които се съчетават много добре с хляб и масло. Розмаринът и мащерката придават по-изразителен и изтънчен вкус. За по-наситен вкус можете да смесите сушени билки с чесън на прах или лук на прах. Важното е да балансирате ароматите, за да не претоварват небцето. Експериментирайте с комбинациите и ги коригирайте според основната рецепта, в която ще се използват крутоните, например салати или супи.
Да, крутоните, приготвени във фритюрника, са по-здравословни от пържените в олио, тъй като при приготвянето им се използват по-малко мазнини. Вместо да се потапят в олио, те се пекат с малко количество масло или зехтин, което значително намалява калориите. Нещо повече, фритюрникът Air Fryer запазва хрупкавата им текстура, без да е необходимо дълбоко пържене. За още по-лека версия можете да изберете зехтин вместо масло и да използвате пълнозърнест хляб. По този начин можете да си осигурите вкусна и по-балансирана закуска всеки ден.
Билковите крутони са изключително универсални и могат да се използват в различни приготовления. Те са идеални за придаване на хрупкавост на салатите, особено на тези със зелени листа. Те се съчетават много добре и със супи и бульони, като добавят текстура и вкус. Друга идея е да се сервират като закуска, придружени от сосове или пасти. В обикновени ястия, като бъркани яйца или печени зеленчуци, крутоните са хрупкаво допълнение. Наличието на готов буркан вкъщи улеснява ежедневието и придава на основните рецепти специален привкус.

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 98Kcal
  • Carbo: 6.7g
  • Общо количество мазнини: 6.8g
  • Наситени мазнини: 4.3g
  • Протеини: 1.5g
  • Влакна: 1.3g
  • Захар: 0.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Хранителна информация за 1 порция (27g)

Съдове за готвене

Еър фрайър

Атрибути

антиразхищение
Petitchef_BGPetitchef_BG

Може да ви хареса

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари

Оценете тази рецепта: