Вегетариански тиквен пармиджан
Вегетарианският тиквен пармиджан осигурява богато и обгръщащо органолептично изживяване, идеално за тези, които ценят деликатните, добре хармонизирани вкусове. Златистата, гратинирана повърхност, украсена с разтопено сирене, създава привлекателен контраст с яркото оранжево на тиквата, която е подредена на чисти слоеве. При първата хапка веднага се усеща сладостта на тиквата, мека и кадифена, перфектно балансирана от остротата на пармезана и разтопената моцарела. Розмаринът добавя свежа ароматна нотка , която допълва ястието, като подсилва комбинацията от сладостта на тиквата и по-силния вкус на сиренето. Ако желаете да приготвите тази вкусна вегетарианска тиквена пармиджана у дома, следвайте нашата процедура стъпка по стъпка и ще откриете едно лесно за приготвяне, но впечатляващо с вкуса си ястие за гратен.
Съставки
Материали
- Тавичка за печене (23x15 см)
- Ножове
- дъска за рязане
- тавичка за оттичане
- Хартия за фурна
Подготовка
Нарежете тиквата на тънки филийки, след което отстранете кожата и семената (ако е необходимо). Направете резени с еднаква големина за равномерно готвене.
Поставете парчетата тиква върху тава, покрита с хартия за печене.
Овкусете с олио, сол и черен пипер и поръсете добре с галета.
Печете тиквата на 190° за 20 минути. След изтичането на това време извадете от фурната и оставете да се охлади за няколко минути.
Намажете съда за печене със зехтин. Добавете слой тиква, след това резени моцарела (предварително подсушена) и настърган пармезан.
Повторете операцията, като оформите 4 слоя. Завършете с пласт тиква, нарязана моцарела и настърган пармезан. Накрая подправете със сол, капка олио и малко сушен розмарин (или мащерка).
Покрийте съда за печене с лист хартия за печене, който е намокрен и добре изстискан. След това печете на 200°C (в предварително загрята фурна) в продължение на 25 минути. Не позволявайте хартията за печене да докосва повърхността на тиквения пармиджан, в противен случай моцарелата ще залепне.
Сега изпечете и махнете хартията за печене. След това продължете печенето на грил в продължение на 10 минути.
Вегетарианската тиквена пармиджана е готова!
FAQ ❓
Колко дълго се съхранява тиквеният пармиджан?
Мога ли да замразя тиквена пармиджана?
Какво мога да добавя към тиквения пармиджан?
Колко дебели трябва да са резените тиква, за да се получи пармиджана?
Коя тиква трябва да се използва за приготвянето на пармиджана?
Как да премахнем излишната вода от моцарелата?
Какво мога да използвам вместо класическа моцарела?
Хранене
- Carbo: 19.1g
- Общо количество мазнини: 29.4g
- Наситени мазнини: 15.6g
- Протеини: 29.8g
- Влакна: 6.4g
- Захар: 3.2g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 16
Съдове за готвене
Атрибути
Petitchef_BG
Оценете тази рецепта