Тиквен киш – лесна и практична рецепта за обяд или вечеря

Name: Тиквен киш – лесна и практична рецепта за обяд или вечеря
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 кора от маслено тесто; 600 г тиквена плът; 1 глава лук; 2 яйца; 200 мл течна сметана; Малко зехтин; 1 чаена лъжичка мащерка; Сол; Черен пипер

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

45 min

556 Kcal

Омръзнало ли ви е да ядете тиква на супа? Опитайте я в киш! Обещаваме, че няма да съжалявате ;-) Този вегетариански киш се приготвя изключително лесно. Поднесете го със салата за лесно и вкусно ястие, а ако ви остане, приберете го в херметически затворена кутия за обяд в офиса на следващия ден!

Съставки

1 кора от маслено тесто
600 г тиквена плът
1 глава лук
2 яйца
200 мл течна сметана
Малко зехтин
1 чаена лъжичка мащерка
Сол
Черен пипер

Материали

1 форма за тарт

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене35 min

Започнете с предварителното изпичане на основата за тарт. Поставете тестото в предварително намазнена форма, покрийте го с лист хартия за печене и отгоре разпределете лещата (или топчетата за печене). Печете 15 минути на 180°C.
През това време пригответе тиквата. Обелете я, нарежете плътта на кубчета и ги сварете в тенджера под налягане за 10 минути. Ако нямате тенджера под налягане, варете кубчетата около 20 минути в тенджера с вода.
Докато се приготвят останалите съставки, направете плънката за киша: задушете лука за няколко минути в тиган с малко зехтин. Сложете го в купа заедно с яйцата, сметаната, мащерката, солта и пипера и разбъркайте добре.
Когато основата се изпече, разпределете отгоре парчетата тиква. Залейте със сместа за плънката и печете 25 минути на 180°C.
Тиквеният киш е готов и ви очаква!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Защо се слагат хартия за печене и леща върху основата за тарт?

Това е най-добрият начин да изпечете предварително основата за тарт, преди да добавите плънката. След като използвате лещата за тази рецепта, можете да я запазите и да я използвате отново за изпичане на други основи за тарт. Можете да използвате и керамични топчета за печене за многократна употреба. И в двата случая не забравяйте да поставите лист хартия за печене между тестото и лещата или топчетата, защото в противен случай те ще потънат в тестото по време на печенето. Така основата няма да остане гладка, а изваждането им ще бъде по-трудно...

С какво да заменя течната сметана?

Можете да я замените с кисело мляко, соева или кокосова сметана. Вкусът им се съчетава чудесно с тиквата!

С какво да заменя тиквата?

Можете да я замените с друг вид тиква, например тиква хокайдо или тиква баттернат.

Как да съхранявам киша?

Най-добре е да го сложите в херметически затворена кутия, за да бъде защитен от въздуха. Можете също да покриете киша с алуминиево фолио или стреч фолио и да го съхранявате в хладилника до 3 дни.

С какво да поднеса тиквения киш?

Обичаме да го поднасяме със салата от микс зелени листни зеленчуци. Гарнитура от паста и зеленчуци също ще му подхожда чудесно! За допълнителна хрупкавост поръсете отгоре счукани орехи или слънчогледови и тиквени семки.