Наси горенг, индонезийското ястие с ориз

Съставки

• 3 с.л. сусамово масло
• 2 яйца
• 1 скилидка чесън
• 1 шалот
• 1 морков
• 1 бял праз
• 1 сладка червена чушка
• 100 г пилешко месо
• 15 обелени скариди
• 2 ч.л. лют червен пипер
• 200 г сварен ориз
• 2 с. л. доматено пюре
• 1 с.л. соев сос
• Сол
• Пипер
• 1 с.л. пържен лук

Материали

• 1 тиган за пържене или уок

Подготовка

• Започнете, като измиете и нарежете на кубчета праза, моркова, сладката чушка, шалота и чесъна. Нарежете пилешкото филе на малки парчета. Разбийте яйцата на омлет.
• Загрейте малко олио в тигана, след което изсипете разбитите яйца. Разбъркайте яйцата и ги оставете настрана.
  
• Налейте отново малко олио в тигана и запържете чесъна и шалота за 5 до 10 минути на слаб/среден огън.
• Добавете праза, морковите и сладката люта чушка и задушете зеленчуците, като разбърквате от време на време.
  
• Добавете пилешкото месо и скаридите и ги задушете със зеленчуците, докато се сготвят.
• Добавете доматеното пюре, лютия червен пипер, солта, черния пипер и соевия сос. Разбъркайте добре.
  
• Добавете бърканите яйца и ориза и разбъркайте добре. Вече е готово!
• Поднесете с поръска от пържен лук или нарязан кориандър. Ако сте любители на сладкото, можете да добавите и пържено яйце отгоре.
  

Наблюдения

Можете ли да направите тази рецепта с остатъка от ориза?
Да, може, дори се препоръчва да използвате ориз, който е сварен поне предишния ден, за да е малко по-сух, преди да го смесите с другите съставки. Ако сготвите ориза непосредствено преди това, той може да стане лепкав.

Какви зеленчуци трябва да използвам?
Можете да използвате праз и моркови, както правим ние, или да използвате сезонни зеленчуци. Можете да добавите и грах.

Можете ли да замразите nasi goreng?
Да, абсолютно, но се уверете, че използвате пресни, незамразени продукти за приготвяне на рецептата и ги замразявате по-късно.

Колко дълго можете да съхранявате nasi goreng?
Можете да съхранявате nasi goreng в херметически затворен съд в хладилника до 2 дни.

Откъде идва nasi goreng?
Наси горенг се консумира предимно в Индонезия, но също и в Малайзия и Сингапур. Рецептите се различават, но принципът остава същият: винаги има пържен ориз и зеленчукова и протеинова плънка.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта