Наси горенг – индонезийско ястие с ориз

Съставки

• 3 с.л. сусамово масло
• 2 яйца
• 1 скилидка чесън
• 1 шалот
• 1 морков
• 1 бял праз
• 1 сладка червена чушка
• 100 г пилешко месо
• 15 обелени скариди
• 2 ч.л. лют червен пипер
• 200 г сварен ориз
• 2 с. л. доматено пюре
• 1 с.л. соев сос
• Сол
• Пипер
• 1 с.л. пържен лук

Материали

• 1 дълбок тиган или уок

Подготовка

• Първо измийте и нарежете праза, моркова, сладката червена чушка, шалота и чесъна на ситни кубчета. Нарежете пилешкото филе на малки парчета. Разбийте яйцата.
• Загрейте малко олио в дълбокия тиган, след което изсипете разбитите яйца. Бъркайте, докато се сготвят, и ги оставете настрана.
  
• Налейте още малко олио в тигана и запържете чесъна и шалота за 5–10 минути на слаб до умерен огън.
• Добавете праза, моркова и сладката червена чушка. Гответе зеленчуците, като разбърквате от време на време.
  
• Добавете пилешкото месо и скаридите и ги запържете със зеленчуците, докато се сготвят.
• Добавете доматеното пюре, кайенския пипер, солта, черния пипер и соевия сос. Разбъркайте добре.
  
• Добавете бърканите яйца и ориза и разбъркайте всичко добре. Ястието е готово!
• Поднесете, поръсено с пържен лук или нарязан на ситно кориандър. Ако обичате, може да добавите отгоре и пържено яйце.
  

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта