Салата с кускус за просто, здравословно и цветно предястие!

Съставки

• 300 грама грис
• 400 гр. вода
• 7 супени лъжици зехтин
• 400 гр. червен боб (отцеден)
• 1 домат
• 1 морков
• 2 глави бял лук
• 12 розови репички (приблизително)
• 1/2 връзка магданоз
• 3 супени лъжици ябълков оцет
• Сол
• Пипер

Материали

• Купа за салата
• Дъска за рязане
• 1 нож

Подготовка

• Поставете гриса, водата и 1 супена лъжица зехтин в купа. Разбъркайте, покрийте и оставете да почине за 10 минути.
  В края на това време грисът ще е набъбнал. Разбъркайте го с вилица и поставете купата в хладилника за 20 минути, за да се охлади.
• Междувременно пригответе гарнитурата. Обелете и нарежете на кубчета морковите. Нарежете доматите на кубчета. Измийте розовите репички и ги нарежете. Нарежете белия лук и накълцайте магданоза. Отцедете сварения боб.
• След като грисът се охлади, добавете в купата бобени зърна, моркови, домати, репички, бял лук и магданоз.
• Подправете с 6 супени лъжици зехтин и 3 супени лъжици ябълков оцет. Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте и ако е необходимо, коригирайте. Добър апетит!

Наблюдения

Как да съхранявам тази салата?
Можете да я съхранявате в херметически затворена кутия в хладилника до 3 дни.

С какво мога да заменя магданоза?
Можете да го замените с кориандър.

Какви зеленчуци трябва да използвам?
Възпроизвеждайте тази рецепта отново и отново през цялата година, като използвате сезонни зеленчуци! Краставица, тиквичка или пъпеш през пролетта/лятото, а през есента/зимата - печена на фурна или задушена тиква!

Как да овкуся подправките?
Не се колебайте да добавите сока на един лимон или дори на един лайм, за да получите леко пикантен ефект. А за хрупкава подправка идеално подхождат бадемите, шамфъстъкът и лешниците!

Кога да ядете тази салата с кускус
Това е рецептата, която обичаме да слагаме в бурканче или в кутия за обяд и да взимаме със себе си на работа за обедна почивка! Когато времето е хубаво, тази рецепта е идеална и за пикник.

Мога ли да добавя животински протеини към тази салата?
Да, разбира се! Тук рецептата е вегетарианска, а белтъчините се осигуряват от бъбреците. Можете също така да добавите към тази салата пилешко месо, нарязано на кубчета, или натрошена риба тон.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта