Салата с кус-кус – лесно, здравословно и цветно предястие!

Name: Салата с кус-кус – лесно, здравословно и цветно предястие!
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Bg
Ingredients: 300 г среднозърнест кус-кус; 400 мл вода; 7 супени лъжици зехтин; 400 г червен боб (отцеден); 1 домат; 1 морков; 2 глави бял лук; Около 12 розови репички; 1/2 връзка магданоз; 3 супени лъжици ябълков оцет; Сол; Черен пипер

гласувайте сега

Предястия

Много лесно

45 min

236 Kcal

В книгата ви с рецепти никога няма достатъчно лесни и здравословни рецепти, нали? Особено когато търсите ястие, което ще ви стигне за няколко хранения. Затова ви предлагаме да използвате кус-кус за тази салата с кус-кус! Със сезонни зеленчуци и червен боб, който осигурява растителни протеини, получавате пълноценно ястие. А за още повече аромат добавете пресен магданоз.

Материали

Голяма купа
Дъска за рязане
1 нож

Подготовка

Подготовка15 min

Време за изчакване30 min

Сложете кус-куса, водата и 1 супена лъжица зехтин в купа. Разбъркайте, покрийте и оставете да престои 10 минути.
След това кус-кусът ще е набъбнал. Разрохкайте го с вилица и приберете купата в хладилника за 20 минути, за да се охлади.
Междувременно пригответе останалите продукти. Обелете моркова и го нарежете на кубчета. Нарежете и домата на кубчета. Измийте репичките и ги нарежете на кръгчета. Нарежете на ситно белия лук и магданоза. Отцедете сварения червен боб.
След като кус-кусът се охлади, добавете в купата червения боб, моркова, домата, репичките, белия лук и магданоза.
Овкусете с 6 супени лъжици зехтин и 3 супени лъжици ябълков оцет. Добавете сол и черен пипер, разбъркайте и опитайте. При нужда коригирайте овкусяването. Добър апетит!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да съхранявате тази салата?

Можете да я съхранявате в херметически затворена кутия в хладилника до 3 дни.

С какво можете да замените магданоза?

Можете да го замените с кориандър.

Какви зеленчуци да използвате?

Приготвяйте тази салата през цялата година, като използвате сезонни зеленчуци! През пролетта и лятото добавете краставица, тиквички или пъпеш, а през есента и зимата — тиква, запечена във фурната или приготвена на пара.

Как да овкусите дресинга?

Можете да добавите към дресинга сока на един жълт лимон или лайм за леко кисел вкус. За хрупкавост добавете бадеми, шамфъстък или лешници!

Кога да хапвате тази салата с кус-кус?

Тази салата е чудесна за буркан или кутия за обяд, която да вземете със себе си на работа. В топлите дни е идеална и за пикник.

Можете ли да добавите животински протеини към тази салата?

Да, разбира се! В тази вегетарианска рецепта протеините идват от червения боб. Можете да добавите и пилешко месо, нарязано на кубчета, или риба тон, накъсана на парченца.