Здравословно сладко с горски плодове и семена от чиа
Невероятно е, но много конфитюри, независимо дали са домашно приготвени или промишлени, могат да съдържат толкова захар, колкото и плодовете - прекалено много! Ако търсите по-здравословна и питателна алтернатива, не се колебайте да опитате това вкусно домашно сладко от червени плодове със семена от чиа. Този продукт е изпълнен с хранителни ползи. От една страна, ще се насладите на високото съдържание на антиоксиданти в горските плодове, а от друга - на невероятните свойства на семената от чиа - суперхрана, богата на протеини, омега-3 и фибри. Най-хубавото от всичко е, че това сладко е направено без добавена захар. Тук истинският главен герой е плодът и ви гарантираме, че както вкусът, така и текстурата му ще ви изненадат. Нещо повече, можете да го персонализирате с плодове и подсладител по ваш избор, въпреки че нашата любима комбинация е червени плодове и кленов сироп. Какво чакате, за да го опитате? Ще ви разкажем как да го приготвите стъпка по стъпка тук:
Съставки
Материали
- Тенджера за готвене
- Вилица
- Флакон с капак
Подготовка
Сложете замразените плодове в тенджера. Ако използвате пресни плодове, добавете една супена лъжица вода. Гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, за около 5 минути.
Намачкайте плодовете с вилица и добавете семената от чиа и сиропа от агаве (подсладителят не е задължителен). Разбъркайте добре и гответе още няколко минути.
Свалете тигана от котлона и прехвърлете сместа в буркан. Оставете да се охлади за 5 минути и разбъркайте за последен път. Покрийте буркана и го оставете в хладилника за поне 8 часа, за да може семената от чиа да се хидратират добре.
И това е всичко!
Наблюдения
Мога ли да направя този здравословен конфитюр с друг плод?
Разбира се, че можете! Можете да го приготвите с всеки плод, който ви харесва. Особено вкусно е с: боровинки, ягоди, сливи, смокини, кайсии или тиква.
Мога ли да направя това сладко в микровълнова фурна?
Да, можете:
Поставете плодовете в купа и ги загрейте в микровълнова фурна за 4-5 минути на максимална мощност (800 W). След това процедирайте точно както сме направили в тази рецепта.
Как мога да добавя сладост към сладкото си?
Най-здравословният начин е да се насладите на естествената сладост на плодовете; ако обаче искате да я подсилите, можете да добавите подсладител като стевия (около 3 грама ще са достатъчни) или еритритол. Можете също така да изберете да добавите няколко лъжици сироп от агаве, както направихме в тази рецепта.
Как мога да променя вкуса на сладкото?
Освен че можете да променяте плодовете, които избирате, можете да придадете различни вкусове на сладкото си, като добавите подправки или други подправки. Например, можете да добавите канела към плодовете непосредствено преди да ги изсипете в тенджерата. Друг вариант е да добавите малко лимонов сок (около 15 ml), за да придадете на сладкото лека киселинност.
Колко дълго мога да съхранявам това сладко?
Това сладко може да се съхранява до една седмица, стига да го държите покрито и в хладилник.
Как да използваме това сладко?
Можете да го използвате както всяко друго сладко. Например, намажете филийка хляб с малко домашно приготвено фъстъчено масло. Можете да го използвате и за украса на торти, пайове или като подправка за кисело мляко.
Хранене
- Carbo: 2.1g
- Общо количество мазнини: 0.4g
- Наситени мазнини: 0g
- Протеини: 0.3g
- Влакна: 0.9g
- Захар: 2g
- SmartPoints: 1
Съдове за готвене
Атрибути
Petitchef_BG
Оценете тази рецепта