Как да си направим лесно и перфектно кули от горски плодове
гласувайте сега
Подгответе този кули който превръща всеки десерт в истинско удоволствие. С кадифената си текстура и наситения си вкус това кули, приготвено от замразени плодове, е практично, бързо и запазва яркия цвят на пресните плодове. Идеален за гарниране на чийзкейковечийзкейкове, пайове, паве и сладоледитой придава изтънчен вид на десерта ви с малко съставки и без усложнения. Ето как да създадете вкусно кули само за няколко минути.
Съставки
6
Материали
- малка тенджера
- миксер
- фино сито
- купа
- херметически затворен буркан
Подготовка
Подготовка5 min
Време за изчакване15 min
Време за готвене5 min
Извадете замразените плодове от фризера и ги оставете на стайна температура за около 15 минути. Направете захарния сироп: В малък тиган добавете водата и захарта. Оставете да заври. През това време изцедете сока от лимона.
Поставете червените плодове, захарния сироп и лимоновия сок в каната на блендера. Пасирайте до гладка и кремообразна смес.
Филтрирайте сместа през фино сито.
Кулисът трябва да е хомогенен или леко рустикален.
След това го сложете в херметически затворен съд и го съхранявайте в хладилника. Насладете се.
FAQ ❓
Какво е кули от червени плодове?
Кули от червени плодове е лек, концентриран сос, приготвен от пресни или замразени плодове, обикновено ягоди, малини, къпини и боровинки. Той е леко подсладен и може да се сервира топъл или студен с десерти като чийзкейкове, панакота, сладолед и торти. За разлика от гъстите сиропи кулисът има по-течна текстура и интензивен вкус, който подчертава свежестта на плодовете. Това е елегантен и лесен за приготвяне вариант, който незабавно издига всеки десерт с цвета, аромата и балансираната си киселинност.
Каква е разликата между кулис и плодов сироп?
Основната разлика е в текстурата и начина на приготвяне. Кулито се приготвя от разбити или преработени плодове, които обикновено се прецеждат, за да станат по-тънки, като същевременно запазват чистия си, гладък вкус. От друга страна, сиропът обикновено се приготвя по-дълго време с повече захар, което води до по-гъста и лъскава текстура. Кулисът е идеален за по-деликатни ястия и рецепти, които изискват свежест, докато сиропът е подходящ за по-структурирани или карамелизирани десерти.
Мога ли да направя кули от червени плодове със замразени плодове?
Да, замразените плодове са много подходящи за приготвяне на кули, особено ако са с добро качество. Ароматът остава интензивен, а резултатът е почти същият като при пресните плодове. Това е чудесен вариант, когато плодовете са извън сезона или са скъпи.
Как да съхраняваме кули от червени плодове?
Кулисът може да се съхранява в хладилник до 5 дни в стъклен буркан или херметически затворен съд. Оставете да се охлади напълно, преди да го съхранявате. За да го запазите за по-дълго време, можете да го замразите на малки порции, например в тавички за лед - идеално за размразяване само на необходимото количество. Когато сте готови да го използвате, просто го оставете в хладилника или на стайна температура за няколко часа. Не замразявайте отново след размразяването, за да не загубите вкуса или текстурата си.
Кои десерти си подхождат с кули от червени плодове?
Кулито от червени плодове се съчетава добре с голямо разнообразие от десерти, особено с такива с неутрална или кремообразна основа. Най-популярни са
- Традиционен или вегетариански чийзкейк
- Пана кота
- Ванилов или бял шоколадов пай
- Кисело мляко или шоколадов мус
- Сладолед и замразено кисело мляко
Добре подхожда и като топинг за сладки палачинки, гофрети или дори овесени ядки. Тръпчивият му и леко сладък вкус балансира по-сладки или по-мазни десерти.
- Традиционен или вегетариански чийзкейк
- Пана кота
- Ванилов или бял шоколадов пай
- Кисело мляко или шоколадов мус
- Сладолед и замразено кисело мляко
Добре подхожда и като топинг за сладки палачинки, гофрети или дори овесени ядки. Тръпчивият му и леко сладък вкус балансира по-сладки или по-мазни десерти.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 39Kcal
- Carbo: 6g
- Общо количество мазнини: 0.3g
- Наситени мазнини: 0g
- Протеини: 0.6g
- Влакна: 2.3g
- Захар: 6g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 2
Хранителна информация за 1 порция (73g)
Съдове за готвене
Котлон
Пасатор
Атрибути
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта