Как да си направим скир у дома? лесна и икономична рецепта!

гласувайте сега
Десерти
Много лесно
5 h 1 m
90 Kcal

Ето нашата рецепта за домашен скир — здравословна и вкусна алтернатива на традиционното кисело мляко! Приготвен с обезмаслена извара, този домашен скир е идеален за питателна закуска или лек десерт. Бъдете креативни: сервирайте го върху палачинки, използвайте го вместо кисело мляко в сладкиши, пригответе сосове с кисело мляко или го добавете в купички с пресни плодове — възможностите са безкрайни! Приготвя се изключително лесно: нужни са ви само купа, ластик и марля, за да се насладите на вкусен и здравословен скир :-)

Съставки

5

Материали

  • 1 купа
  • 1 ластик
  • марля
  • 1 щипка (по желание)

Подготовка

Подготовка1 min
Време за изчакване5 часове
  • Как да си направим скир у дома? Лесна и икономична рецепта! - Подготовка стъпка 1Отворете опаковката с извара и отстранете фолиото.

    *Не изхвърляйте капака.
  • Как да си направим скир у дома? Лесна и икономична рецепта! - Подготовка стъпка 2Покрийте отвора с марля или чиста кърпа. Закрепете я с ластик.
  • Как да си направим скир у дома? Лесна и икономична рецепта! - Подготовка стъпка 3Обърнете опаковката с отвора надолу над купа, за да може течността от изварата да се отцеди.
    *Съвет: можете да пробиете малка дупка на дъното на опаковката, за да се отцеди повече суроватка.
    *Използвахме щипка, за да съберем краищата на плата.
  • Как да си направим скир у дома? Лесна и икономична рецепта! - Подготовка стъпка 4Оставете опаковката в хладилника за една нощ (поне 5 часа), за да се отцеди суроватката в купата.
  • Как да си направим скир у дома? Лесна и икономична рецепта! - Подготовка стъпка 5Отстранете марлята.
  • Как да си направим скир у дома? Лесна и икономична рецепта! - Подготовка стъпка 6И готово!
  • Как да си направим скир у дома? Лесна и икономична рецепта! - Подготовка стъпка 7За още по-вкусна закуска добавете към купичката със скир малини, шоколадови парченца и фъстъчено масло!

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Мога ли да използвам гръцко кисело мляко вместо извара, за да приготвя домашен скир?

Да, можете да използвате гръцко кисело мляко вместо извара. Така скирът ще стане по-гъст!
Да, това е напълно възможно.
Да, можете да използвате овче кисело мляко вместо извара. Имайте предвид обаче, че вкусът и текстурата може да са малко по-различни.
Домашният скир може да се съхранява в хладилника около 5–7 дни. Съхранявайте го в херметически затворен съд.
Да, домашният скир може да се замрази. Поставете го в подходящ за замразяване херметически затворен съд. Може да се съхранява във фризера до 2 месеца. Можете дори да го замразите във формички за лед, за да използвате необходимото количество, например за смути.
Можете да добавите пресни плодове, ванилия, мед, кленов сироп, шоколад, ядкови пасти (от фъстъци, бадеми или лешници) или домашна гранола — изберете любимите си добавки!
Скирът обикновено е с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на белтъчини, затова е подходящ избор за хора, които спазват нисковъглехидратна диета.
Да, можете да използвате домашен скир вместо кисело мляко в много рецепти. Подходящ е за смутита, сосове, маринати и десерти.
Можете да приготвите сладкиш със скир, сос с кисело мляко или замразени блокчета с червени плодове.
*Показахме ви най-практичния начин за приготвяне на скир, но ако искате да стане още по-гъст, можете да прехвърлите цялото количество в марля и да го оставите в цедка над купа за една нощ.
*Изварата може да образува вакуум в опаковката, а част от течността да остане върху изварата на дъното ѝ.
-Можете също така да разбъркате сместа и да повторите процеса, за да отстраните още суроватка.
-Можете да пробиете малка дупка на дъното на опаковката, за да влиза въздух и суроватката да се отцежда по-лесно. След това залепете дупката с тиксо.
Можете да добавите например плодов кулис или ванилов екстракт!

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 90Kcal
  • Carbo: 8g
  • Общо количество мазнини: 0.4g
  • Наситени мазнини: 0.2g
  • Протеини: 14.8g
  • Влакна: 0g
  • Захар: 8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Хранителна информация за 1 порция (200g)

Атрибути

Съхранение в хладилник
Petitchef_BGPetitchef_BG

Може да ви хареса

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Juliette HessJuliette Hess
Създавам кулинарно съдържание за Petitchef от 2017 г.
Обичам да пътувам и да откривам нови ястия, да изпробвам нови кулинарни тенденции и да посещавам нови ресторанти.
Голяма почитателка съм на пастата и нудълите във всичките им форми ❤ от удон до талиатели, обичам да ги приготвям и дори да ги правя сама у дома!
В момента подготвям, заснемам и фотографирам следващата ви рецепта и се надявам да ви хареса!

Коментари

Оценете тази рецепта: