Как да си направим домашен skyr? лесна и икономична рецепта!
гласувайте сега
Ето нашата рецепта за домашно приготвен скайр- здравословна и вкусна алтернатива на традиционните кисели млека! Този домашен скайр, приготвен с 0% брашно, е идеален за питателна закуска или лек десерт. Бъдете креативни: върху палачинки, за заместване на кисело мляко в сладкиши, за приготвяне на сосове от кисело мляко или за приготвяне на купички с пресни плодове - възможностите са безкрайни! Приготвя се изключително лесно, всичко, от което се нуждаете, е купа, ластик и марля, за да се насладите на здравословен и вкусен skyr :-)
Съставки
5
Материали
- 1 купа
- 1 еластична лента
- марля
- 1 чифт пинцети (по избор)
Подготовка
Подготовка1 min
Време за изчакване5 часове
Отворете буркана с извара и махнете капака.
*Не изхвърляйте капака.
Покрийте горната част с марля или чиста кърпа. Запечатайте кърпата с ластик.
Обърнете буркана с дъното надолу в купа, за да може течността от блата да се отцеди.
*Съвет: можете да направите малка дупка на дъното на буркана, за да може да изтече повече суроватка.
*Прибавихме чифт пинсети, за да съберем ъглите на плата.
Охладете буркана за 1 нощ (поне 5 часа), за да може суроватката да се отцеди в купата.
Отстранете марлята.
И вече е готов!
Можете да добавите към купата си със скайр малини, шоколадови стърготини и фъстъчено масло, за да се насладите максимално на удоволствието!
FAQ ❓
Мога ли да използвам гръцко кисело мляко вместо fromage frais, за да приготвя домашен skyr?
Да, можете да използвате гръцко кисело мляко като заместител на Фраге Фраис, за да приготвите домашен скайр - текстурата ще бъде по-компактна!
Мога ли да използвам petits suisses вместо fromage frais за приготвяне на домашен skyr?
Да, това е напълно възможно.
Мога ли да използвам овче кисело мляко вместо fromage frais, за да приготвя домашен skyr?
Да, можете да използвате овче кисело мляко като заместител на fromage frais, за да приготвите домашен skyr. Все пак имайте предвид, че вкусът и текстурата може да са малко по-различни.
Колко време мога да съхранявам скайра в хладилника?
Домашно приготвеният скайр може да се съхранява в хладилника за около 5 до 7 дни. Уверете се, че го съхранявате в херметически затворен съд.
Мога ли да замразявам skyr?
Да, домашно приготвеният скайр може да се замразява. Поставете го в херметически затворен съд, подходящ за замразяване, и може да се съхранява във фризера до 2 месеца. Можете дори да го замразите във формички за лед, за да извадите количеството, което ви е необходимо за смути например.
Какво мога да добавя към скайра?
Можете да добавите пресни плодове, ванилия, мед, кленов сироп, шоколад, пюре от маслодайни семена (фъстъци, бадеми, лешници), домашно приготвено мюсли- накратко, наслаждавайте се на гарнитурите!
Подходящ ли е домашно приготвеният скайр за хора на нисковъглехидратна диета?
По принцип скайрът е с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини, което го прави подходящ избор за хора на нисковъглехидратна диета.
Мога ли да използвам skyr като заместител на киселото мляко в рецепти?
Да, можете да използвате домашно приготвен скайр като заместител на кисело мляко в много рецепти. Той е подходящ за смутита, сосове, маринати и десерти.
Какви рецепти мога да приготвя със skyr?
Можете да приготвите торта със skyr, а дори и рецепти за сосове с кисело мляко и сладоледи с червени плодове.
Как да премахна възможно най-много суроватка от кашкавала, за да направя по-гъст кашкавал?
*Показахме ви най-практичния начин за приготвяне на скара, но ако искате още по-гъста скара, можете да я прехвърлите изцяло върху марля и да я оставите в цедка над купа за една нощ.
*Изварата ще създаде ефект на засмукване, като остане в съда, а част от течността ще остане върху изварата на дъното на съда.
-Можете също така да я разбъркате и да повторите процеса, за да отстраните още повече суроватка.
-Можете да пробиете дупка на дъното на буркана, за да влезе въздух в буркана и суроватката да излезе по-добре. След това залепете дупката с тиксо.
*Изварата ще създаде ефект на засмукване, като остане в съда, а част от течността ще остане върху изварата на дъното на съда.
-Можете също така да я разбъркате и да повторите процеса, за да отстраните още повече суроватка.
-Можете да пробиете дупка на дъното на буркана, за да влезе въздух в буркана и суроватката да излезе по-добре. След това залепете дупката с тиксо.
Как да овкусявам скайра?
Можете да добавите плодов кулис или екстракт от ванилия, например!
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 90Kcal
- Carbo: 8g
- Общо количество мазнини: 0.4g
- Наситени мазнини: 0.2g
- Протеини: 14.8g
- Влакна: 0g
- Захар: 8g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 2
Хранителна информация за 1 порция (200g)
Атрибути
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта