Пико де гало и домашен чипс от тортиля

Съставки

Пико де гало :

• 125 г чери домати
• 1/4 червен лук (или 1/2 малка глава червен лук)
• сок от 1/2 лайм
• 1 шепа пресен кориандър
• 1/4 червена чушка
• 1/4 червена люта чушка (в зависимост от интензивността)

Чипс от тортила :

• 6 тортили (царевични или пшенични)
• 10 cl зехтин
• 1 с.л. червен пипер
• 1 ч.л. сол

Подготовка

• Пико де гало :
  Измийте всички съставки, след което нарежете чери доматите, червения лук, кориандъра и лютия червен пипер на кубчета. Изстискайте лайма.
• Поставете всички съставки в купа и ги разбъркайте.
  
• Чипс от тортила :
  Нарежете тортилите на 8 и ги поставете в тава, застлана с пергамент за печене.
• Смесете олиото с червения пипер и солта и намажете тортилите от двете страни.
  
• Печете в предварително загрята фурна на 200°C за 6-7 минути.
• А сега аперитивът е сервиран!
  

Наблюдения

Колко дълго може да се съхранява пико де гало?
Можете да съхранявате пико де гальо в херметически затворен съд на хладно място за около 5 дни.

Как мога да съхранявам чипса тортиля?
Чипсът може да се съхранява около седмица, ако е поставен в херметически затворен контейнер.

Възможно ли е да се заменят подправките?
Можете да направите свой собствен тортила чипс, като използвате любимите си подправки!

Може ли чилито да се махне от пико де гало?
Можете да го оставите. Ние използвахме малка западноиндийска люта чушка: внимавайте с количеството люта чушка, добавяйте я по малко и опитвайте, за да избегнете неприятни изненади!

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта