Киш без тесто с тортила? възможно е! лека рецепта

Name: Киш без тесто с тортила? възможно е! лека рецепта
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 тортила (пшенична или царевична); 2 яйца; 100 г обикновено кисело мляко skyr; сол; черен пипер; 30 г настъргано сирене Ементал; 1/2 тиквичка; 75 г шунка, нарязана на кубчета; 5-10 листа пресен босилек

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

30 min

249 Kcal

Нямате под ръка бутер тесто, а внезапно ви се прииска киш? Имаме идеалното решение: тортила като основа! Да, онази, която ви е останала от вечерта с фахита! Тя е изключително практична, лека и чудесен начин да се справим. Просто добавете проста плънка от яйца, малко скара, шунка на кубчета, тиквичка и настърган кашкавал... и отивате във фурната. Резултатът е пухкав, вкусен киш без тесто, а освен това е супер лесен за приготвяне ;)

Съставки

1 тортила (пшенична или царевична)
2 яйца
100 г обикновено кисело мляко skyr
сол
черен пипер
30 г настъргано сирене Ементал
1/2 тиквичка
75 г шунка, нарязана на кубчета
5-10 листа пресен босилек

Материали

1 кръгла форма

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене25 min

Смесете яйцата, скарата, солта, пипера и настърганото сирене ементал.
Поставете една тортила в кръгла форма с висока стена.
Изсипете сместа за киш в тортилата.
Добавете сварените парчета тиквичка (вижте съветите в края на рецептата ↓↓), шунката, нарязана на кубчета, и листата пресен босилек.
Разпределете бързо с лъжица.
Печете в предварително загрята фурна за 25 минути на 180°C.
Изчакайте няколко минути, след това извадете киша от формата и сервирайте!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Мога ли да използвам тортила като основа за киш?

Да, използването на тортила (пшенична или царевична) като основа за киш е лек и бърз трик. Тя е чудесен заместител на крехкото или бутер тесто и е с по-ниско съдържание на мазнини и калории. След като се постави във форма с висока стена, тя става хрупкава при готвене и задържа добре плънката.

Възможно ли е да се приготвят мини кишове с основа от тортила?

Да, може, а рецептата можете да намерите тук!

Какъв вид тортила да избера за киш без тесто?

Класическата пшенична тортила е много подходяща, но можете да използвате и царевична тортила за по-селска версия без глутен. Уверете се, че сте избрали правилния размер за формата: тя трябва да се побере по краищата, без да се счупи.

Как да предотвратя омекването на тортилата по време на готвене?

Внимавайте с плънката: тя не трябва да е прекалено течна. Ето защо избрахме да изпечем тиквичките във фурната (или във фритюрника)! Печенето без излишна влага гарантира твърда, златиста основа за вашия киш. Освен това в сместа за киша заменихме традиционната сметана с кисело мляко skyr.

Може ли да се замени skyr при приготвянето?

Да, skyr може да се замени с гръцко кисело мляко, fromage blanc или дори с рикота за по-кремообразна текстура. Въпреки това skyr остава отличен вариант за лек, богат на протеини киш.

Как да приготвя тиквичките за този киш?

Най-добрият начин е предварително да запечете парчетата тиквички във фурната или във фритюрника за 15 минути на 180°C. Това концентрира аромата им, намалява влагата и предотвратява попиването им в киша. Що се отнася до количествата, това зависи от вас! Можете дори да замените тиквичките със сушени домати, например.

Възможно ли е да променяте пълнежа на този киш с тортила?

Абсолютно! Можете да замените шунката, нарязана на кубчета, с пилешко месо, тофу, пушена или варена сьомга или зеленчуци на скара (чушки, гъби, спанак и др.). Можете да адаптирате тази основа към сезона или към остатъците в хладилника си.

Колко време трябва да готвя този лек киш с основа от тортила?

Достатъчни са само 25-30 минути на 180°C. Проверете дали сместа от яйца и скилидки е готова в центъра и дали сиренето е златисто. Ако тортилята покафенее твърде бързо по краищата, покрийте киша с малко алуминиево фолио в края на времето за готвене.

Как да съхраня този киш без тесто в хладилника?

Този киш може да се съхранява 2-3 дни в херметически затворен съд в хладилника. Можете да го затоплите леко във фурната или да му се насладите студен, идеален за лека храна или здравословна и вкусна кутия за обяд.