Експресен хляб без мая, месене и втасване

Съставки

• 350 мл мляко
• 50 мл лимонов сок
• 450 г брашно (обикновено, универсално)
• 1 чаена лъжичка сода за хляб (или бакпулвер)
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 чаена лъжичка сол

Материали

• Правоъгълна форма за кекс с размери 12 x 22 см

Подготовка

• Първо смесете млякото с лимоновия сок и оставете сместа да престои 10–15 минути. Тя се нарича мътеница и ще активира содата бикарбонат, за да се надигне хлябът във фурната.
  Както се вижда на снимката, млякото ще се пресече.
• Смесете брашното + содата за хляб + захарта + солта в купа.
  
• Добавете мътеницата постепенно, като разбърквате с лъжица или с ръце.
• Поставете тестото в правоъгълна форма, направете няколко разреза с нож и поръсете отгоре с малко брашно.
  
• Печете 30 минути на 200°C, на горен и долен нагревател (без вентилатор). Това е важно, за да се получи правилната текстура на хляба. Ако фурната ви пече добре, настройте я на 220°C — така хлябът ще се надигне по-добре.
  Извадете хляба от формата и е готов! Можете да го хапвате горещ, топъл или студен, но най-вкусен е прясно изпечен.

Наблюдения

* Ако фурната ви пече добре, настройте я на 220°C — така хлябът ще се надигне по-добре.
* Преди да извадите хляба от фурната, забодете нож или шишче до дъното. Ако излиза трудно, оставете хляба да се пече още 5 минути.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта