Експресен хляб, без мая, без месене, без време за почивка

Съставки

• 350 мл мляко
• 50 мл лимонов сок
• 450 г брашно (обикновено, универсално)
• 1 чаена лъжичка сода за хляб (или бакпулвер)
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 чаена лъжичка сол

Материали

• Правоъгълна форма за торта 12 x 22 cm

Подготовка

• Първо ще смесим млякото и лимона и ще ги оставим да киснат в продължение на 10-15 минути. Тази смес се нарича мътеница и ще активира бикарбоната и ще накара хляба ни да втаса във фурната.
  Както можете да видите на снимката, млякото ще бъде напукано, сякаш е било нарязано.
• Смесете брашното + содата за хляб + захарта + солта в купа.
  
• Добавяйте мътеницата малко по малко, като разбърквате с лъжица или с ръце.
• Поставете тестото в правоъгълна форма, направете няколко разреза с нож и поръсете отгоре с малко брашно.
  
• Печете за 30 минути на 200ºC с увеличаване и намаляване на температурата (без вентилатор). Това е важно за структурата на хляба. Ако смятате, че фурната ви се нагрява добре, настройте я на 220°C, хлябът ще втаса по-добре.
  Извадете го от формата и готово! Можете да го консумирате горещ, топъл или студен, но преди всичко го консумирайте прясно изпечен.

Наблюдения

* Ако смятате, че фурната ви е достатъчно гореща, нагласете я на 220°C, хлябът ще втаса по-добре.
* Преди да го извадите от фурната, набодете дъното с нож или шишче. Ако забележите, че е трудно да се извади, оставете го да се пече още 5 минути.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта