Бургери с тиква бутернат (гарантирано без хляб!)

Name: Бургери с тиква бутернат (гарантирано без хляб!)
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 200 г тиква бутернат; 2 телешки кюфтета (пресни или размразени); 2 резена сирене; Шепа салатни листа; 1/2 глава бял лук; 2 чаени лъжички доматено пюре; Щипка чесън на прах; Щипка сушен розмарин; Малко масло; Сол; Черен пипер; Зехтин

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

1 h 30 m

405 Kcal

Ами ако използваме тиквата бутернат не само за супи и пюрета? Заменете хляба с резени тиква бутернат в бургерите си! Резултатът е приятно крехък и богат на вкус ;-) За плънката на бургерите оставяме на вас да изберете любимите си съставки. Ние заложихме на вкусна телешка кюфте-пържола със сирене раклет, салата и доматен сос — проста и сполучлива комбинация.

Материали

Тава за печене
Дъска за рязане
Нож
Белачка за зеленчуци
Купа
Чаена лъжичка
Тиган

Подготовка

Подготовка50 min

Време за готвене40 min

Отрежете горната част на тиквата бутернат (около 200 г са достатъчни) и я обелете с белачка за зеленчуци.
Нарежете я напречно на 4 кръгли резена и ги подредете в тава, застлана с хартия за печене.
Полейте всеки резен със струйка зехтин и поръсете със сол и черен пипер. Печете 35 минути на 190°C.
Междувременно нарежете 1/2 глава лук и го задушете за няколко минути в тиган на среден огън с малко зехтин. Оставете настрана.
В същия тиган сгответе телешките кюфтета.
Разтопете малко масло и загрейте тигана на силен огън. Запържете кюфтетата по 1 минута от всяка страна.
Намалете огъня до среден, обърнете кюфтетата и ги гответе още 1 минута и 30 секунди.
Обърнете ги отново, подправете със сол и черен пипер и сложете по един резен сирене върху всяко кюфте. Гответе още 1 минута и 30 секунди.
Свалете тигана от котлона и оставете кюфтетата настрана.
Пригответе доматения сос: в купа смесете доматеното пюре, сол, черен пипер, чесън на прах и сушен розмарин. Оставете настрана.
Време е да сглобите бургерите:
* 1 резен тиква бутернат
* 1 чаена лъжичка доматен сос
* Няколко листа салата
* 1 телешко кюфте с резен сирене
* Няколко парченца лук
* Няколко листа салата
* 1 резен тиква бутернат

Сглобете по същия начин и останалия бургер в друга чиния — готово! Бургерите с тиква бутернат са готови. Добър апетит!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Колко дълго мога да съхранявам бургерите с тиква бутернат?

Можете да ги съхранявате до 2 дни в херметически затворен съд. Преди да ги хапнете отново, ги затоплете за няколко секунди в микровълновата фурна.

Какво да направя с останалата тиква бутернат?

Ако сте използвали цяла тиква, вероятно ще ви остане доста! За нови рецепти можете да я приготвите на огретен, като пюре или крем супа, а дори и в десерт. Много идеи ще откриете на нашия сайт: https://www.ptitchef.com/recettes/recette-de-courges-butternut.
Ако не искате да сготвите останалата тиква веднага, обелете я с белачка, нарежете месестата част на кубчета и я сложете в плик във фризера. Така ще имате тиква бутернат под ръка по всяко време на годината!

Как да сготвя замразено телешко кюфте?

В тази рецепта използвахме прясно или размразено телешко кюфте. Ако нямате време да го размразите, можете да го сготвите директно от замразено. Запечатайте месото на силен огън за по 1 минута от всяка страна, след което го гответе на среден огън още по 2 минути и 30 секунди, или до 3 минути, от всяка страна.