Бананов хляб без захар – бананов кекс

Съставки

• 4 банана (добре узрели)
• 150 г оризово брашно (или пшенично брашно)
• 50 мл растително мляко (или краве мляко)
• 2 с. л. зехтин
• 1 с. л. ябълков оцет
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1 ч. л. сода бикарбонат

По желание:

• 1/2 банан за украса

Подготовка

• Загрейте фурната на 180°C.
  В чиния нарежете бананите на парчета и ги намачкайте с вилица.
• Поставете сместа в купа, след което добавете растителното мляко, бакпулвера, бикарбоната, зехтина и ябълковия оцет и разбъркайте. (Добавянето на ябълковия оцет ще активира бикарбоната, който ще образува пяна :-) )
  
• Постепенно добавете оризовото брашно и разбъркайте.
• Поставете сместа във форма за кекс.
  
• По желание: нарежете половин банан на кръгчета и ги подредете отгоре.
  Печете кекса на 180°C за 45 минути.
• Печете кекса на 180°C за 45 минути.
• Проверете дали кексът е изпечен, като го прободете с нож. Ако ножът излезе чист, значи е готов!

Наблюдения

Добавяне на подправки: можете да добавите към сместа 1 ч. л. канела или индийско орехче.
Други съставки: можете да добавите към тестото шоколадови капки или боровинки, за да стане кексът още по-вкусен :-)

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта