Бананова торта с кокосови стърготини - без лактоза и глутен

Съставки

• 1 зрял банан
• 3 с.л. кокосово мляко
• 1 яйце
• 40 г люспи от елда
• 1 ч.л. сода за хляб
• шоколадови стърготини

За украса:

• Ягоди
• Настърган кокос
• Боровинки

Подготовка

• В купа намачкайте банана с вилица. Добавете яйцето и кокосовото мляко и разбъркайте добре.
• Добавете елдените люспи, маята и шоколадовите стърготини и разбъркайте добре.
  
• Изсипете тестото в купа и го затоплете в микровълновата фурна за 3 минути на максимална мощност.
• Разглобете тортата и я украсете по вкус!
  

Наблюдения

Безглутенова/безлактозна версия: Ptitchef ви предлага алтернатива с люспи от елда вместо класическо мюсли и кокосово мляко вместо животинско мляко. Ако не ви допада кокосовото мляко, има много други растителни млека, от които да избирате!

Банани: колкото по-зрели, толкова по-добре! Всъщност още от 1-вия етап, когато трябва да го намачкате, това ще бъде много по-лесно, отколкото с твърд като камък банан ;-)

Без добавена захар: кремообразността на зрелия ви банан и кокосовото мляко ще са повече от достатъчни. Въпреки това, ако сте истински сладострастник, добавете малко мед или кафява захар.

Докато се готви в микровълновата печка: възползвайте се от възможността да приготвите храната, която ще украсявате. Така че извадете най-красивите плодове, семена и ядки и оставете артистичната си страна да свърши останалото, за да я направи възможно най-примамлива.

Съхранение: Можете да консумирате тортата с купички гореща или студена. Трябва обаче да я изядете в рамките на час, за да не стане прекалено суха.

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта