Крем флан без лактоза

Съставки

• 1 бутер тесто (без масло)
• 60 cl соево мляко (или друга растителна напитка, например овесено мляко)
• 20 cl соева сметана (или друга растителна сметана с минимално съдържание на мазнини 15%)
• 3 яйца
• 100 г пудра захар
• 60 г царевично брашно
• 1 шушулка ванилия (или 1 чаена лъжичка течна ванилия)

Материали

• Мухъл
• Тенджера за готвене
• Бъркалка
• Хартия за печене

Подготовка

• Застелете дъното на формата с хартия за печене и намазнете ръбовете.
• Изрежете кръг от бутер тестото с размера на формата и го поставете на дъното на формата.
  
• Изрежете ленти с ширина 4 см от останалата част на рулото от бутер тесто и ги поставете по ръбовете на формата, като ги застъпвате с 1 см там, където се срещат две ленти.
  Поставете формата с тестото във фризера.
• Разбийте 3 яйца в купа за сладкиши.
  
• Добавете захарта и разбъркайте.
• Добавете царевичното брашно и разбъркайте добре.
  
• Добавете млякото, което сте загряли в голяма тенджера, със семената на шушулката ванилия (или течната ванилия) в купата за тесто и разбъркайте.
• Върнете съдържанието на купата за сладкиши в тенджерата и загрейте на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти, след което свалете от котлона.
  
• Изсипете растителния крем в сгъстената смес и разбъркайте, докато се смеси добре.
• Включете фурната на 180°C. Извадете формата от фризера и изсипете крема във формата, като го загладите до равномерна височина.
  
• Поставете във фурната на 180°C за 40 минути.
• Извадете я от фурната, оставете я да изстине и след това я охладете за поне 4 часа или дори за една нощ, преди да я поднесете.
  

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта