Домашни бонбони рафаело с бял шоколад

Name: Домашни бонбони рафаело с бял шоколад
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: Bg
Ingredients: 150 г бял шоколад; 120 мл сметана; 120 г ванилови вафли; 20 обелени бадема; настърган кокос

гласувайте сега

Следобедни закуски

Много лесно

2 h 55 m

289 Kcal

Не сънувате: това е рецептата за домашни бонбони Рафаело, много подобни на бразилските сладки beijinho, но в още по-изискан вариант: без кондензирано мляко, а с бял шоколад. Този италиански десерт се приготвя с малко на брой съставки и е изключително лесен за приготвяне. Идеален е за празници като Коледа, Великден и рождени дни (или когато просто ви се прияде нещо сладко). Вижте стъпките и видеото, които подготвихме специално за вас и вашето семейство.

Съставки

150 г бял шоколад
120 мл сметана
120 г ванилови вафли
20 обелени бадема
настърган кокос

Материали

Купа
Блендер
Хартиени формички за бонбони

Подготовка

Подготовка10 min

Време за изчакване2 h 40 m

Време за готвене5 min

Нарежете белия шоколад на ситно и го сложете в купа. Оставете настрана. Изсипете сметаната в тенджера и я загрейте, докато почти заври (можете да я затоплите и в купа в микровълновата фурна).
Изсипете горещата сметана в купата с шоколада. Разбъркайте добре, докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка и хомогенна. Оставете да се охлади до стайна температура, след което я приберете в хладилника за поне 4 часа, най-добре за една нощ.
След това натрошете вафлите. Извадете шоколадовия крем от хладилника и с помощта на лъжица или шпатула разбъркайте вафлите с него.
Време е да оформите бонбоните: сложете в дланта си около 1 препълнена чаена лъжичка от сместа и поставете бадем в средата. Оформете топче, както се правят brigadeiros. Повторете, докато сместа свърши.
Оваляйте всяко топче в настъргания кокос, така че да се покрие добре. След това сложете бонбоните във формички от хартия. Охладете ги в хладилника за 1 час преди сервиране.
Готови са. Насладете им се!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Колко дълго се съхраняват бонбоните Рафаело? Ако са ви останали бонбони Рафаело, съхранявайте ги в херметически затворен съд за не повече от 2–3 дни. Колкото по-дълго стоят в хладилника, толкова по-малко хрупкави ще бъдат, тъй като вафлите поемат влагата.

Как да сервираме Рафаело? Поднесете ги на сладката маса по време на партита и рождени дни, редом с brigadeiros, beijinhos и други сладки. Бонбоните са особено популярни и по Великден и Коледа. Сервирайте ги с хубаво кафе или чай за сладък завършек на храненето.

Как да използвате Рафаело по друг начин? Възможностите са безброй. Използвайте бонбоните за украса на празнични торти и великденски яйца или като пълнеж и топинг.

Тайната се крие най-вече в шоколада: белият шоколад е най-труден за обработка. Изберете качествен бял шоколад от добра марка.