Вафли лиеж с плодове, шоколад и бита сметана

Съставки

• 4 вафли Лиеж
• 50 г черен шоколад
• 15 г печени лешници (+/-)
• 1 с. л. маскарпоне
• 5 cl течна сметана с 30% масленост
• 1/2 с. л. пудра захар
• 1 ч. л. екстракт от ванилия (+/-)
• 12 боровинки (+/-)
• 8 малини (+/-)

Материали

• пош или плик за фризер

Подготовка

• Натрошете печените лешници, разтопете шоколада и измийте плодовете. Поставете сметаната и маскарпонето във фризера за 15 минути преди употреба.
• Напълнете вдлъбнатините на вафлата с парченца печени лешници.
  
• Покрийте лешниците с разтопения шоколад.
• Разпределете боровинките върху шоколада и ги притиснете леко. Оставете вафлите в хладилника за 15 минути.
  
• Междувременно пригответе битата сметана:
  Сложете добре охладеното маскарпоне в голяма купа, добавете добре охладената сметана, пудрата захар и екстракта от ванилия.
• Разбийте всичко до получаване на плътна сметана. Прехвърлете я в пош.
  
• Шприцовайте битата сметана във вдлъбнатините, напълнени с шоколад. Поставете по няколко малини върху всяка розичка сметана. Поръсете с натрошени печени лешници и сервирайте!

Наблюдения

Как да съхраняваме тези гарнирани вафли?
Препоръчваме ви да ги консумирате скоро след като шприцовате битата сметана. Можете да съхранявате вафлите 1–2 дни в хладилник, в херметически затворен съд, ако са гарнирани само с шоколад, лешници и боровинки.

Може ли да заменим гарнитурата?
Разбира се!
-Ако обичате спекулос, можете да напълните вдлъбнатините с натрошени бисквити спекулос и паста от спекулос, а след това да добавите бита сметана и парченца бисквити.
-Ако обичате банофи, можете да напълните вдлъбнатините с карамел и спекулос, а след това да ги покриете с бита сметана и парченца банан.
-Ако обичате тирамису, пригответе нашия прочут шоколадово-кафен крем за мазане, напълнете вдлъбнатините с него, покрийте с бита сметана и настържете отгоре шоколад или поръсете с какао на прах.

Както вече разбрахте, лесно можете да гарнирате вафлите си, като се вдъхновите от любимите си десерти! Изпробвайте различни вкусове, като използвате сезонни плодове. Споделете в коментарите любимата си комбинация!

Може ли да използваме обикновени вафли?
Разбира се! Ще откриете нашата рецепта тук.

Как да препечем лешниците?
Подредете лешниците върху тава, застлана с хартия за печене. Печете ги 10 минути в предварително загрята до 200°C фурна. Оставете ги да изстинат. Отстранете люспите, като разтъркате лешниците между дланите си.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта