Name: Вафли с плодове, шоколад и бита сметана
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 4 коркови плочки; 50 г черен шоколад; 15 г печени лешници (+/-); 1 с.л. маскарпоне; 5 cl сметана с 30% масленост; 1/2 с.л. пудра захар; 1 ч.л. екстракт от ванилия (+/-); 12 боровинки (+/-); 8 малини (+/-)

Вафли с плодове, шоколад и бита сметана

гласувайте сега

Десерти

Много лесно

25 min

Искате да направите своя вафли още по-вкусни? Попаднали сте на правилното място ;-) Представете си красива вафла "Лиеж" (която можете да си приготвите сами, като кликнете тук), хрупкава отвън и мека отвътре, гарнирана със смес от разтопен шоколад, печени лешници и пресни плодове като боровинки и малини... А за още по-голямо удоволствие, на върха на всичко това има щедра лъжица домашно приготвена бита сметана с маскарпоне. Проста, но ефективна закуска, която със сигурност ще се хареса на цялото семейство!

Съставки

4 коркови плочки

50 г черен шоколад

15 г печени лешници (+/-)

1 с.л. маскарпоне

5 cl сметана с 30% масленост

1/2 с.л. пудра захар

1 ч.л. екстракт от ванилия (+/-)

12 боровинки (+/-)

8 малини (+/-)

Подготовка

Подготовка10 min

Време за изчакване15 min

Вафли с плодове, шоколад и бита сметана - Подготовка стъпка 1

Натрошете препечените лешници, разтопете шоколада и измийте плодовете. Поставете сметаната и маскарпонето във фризера за 15 минути преди употреба.

Вафли с плодове, шоколад и бита сметана - Подготовка стъпка 2

Напълнете вдлъбнатините на гофретата с парченца препечени лешници.

Вафли с плодове, шоколад и бита сметана - Подготовка стъпка 3

Покрийте лешниците с разтопения шоколад.

Вафли с плодове, шоколад и бита сметана - Подготовка стъпка 4

Пуснете произволно боровинки върху шоколада. Притиснете леко. Охладете за 15 минути.

Вафли с плодове, шоколад и бита сметана - Подготовка стъпка 5

Междувременно пригответе разбитата сметана:
Поставете студеното маскарпоне в голяма купа, добавете студената сметана, пудрата захар и екстракта от ванилия.

Вафли с плодове, шоколад и бита сметана - Подготовка стъпка 6

Разбийте до получаване на компактна бита сметана. Прехвърлете в торбичка за пипети.

Вафли с плодове, шоколад и бита сметана - Подготовка стъпка 7

Полейте с разбитата сметана пълните с шоколад кухини. Поставете няколко малини върху разбитата сметана. Поръсете с натрошени препечени лешници и сте готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Как да съхранявам тези вафли с пълнеж?
Препоръчваме ви да ги консумирате веднага след като сте забъркали битата сметана. Можете да ги съхранявате за 1-2 дни в хладилник в херметически затворен съд, току-що напълнени с шоколад, лешници и боровинки.

Мога ли да заменя пълнежа?
Разбира се!
-Ако сте почитатели на speculoosможете да напълните кухините с натрошен спекулус и паста спекулус, а отгоре с разбита сметана и парченца бисквити.
-Ако сте почитатели на банофиАко сте почитател на банофи, можете да напълните кухините с карамел и спекулус, след което да ги покриете с бита сметана и парченца банан.
-Ако сте почитатели на тирамисунаправете известната ни шоколадово-кафева паста, напълнете кухините с нея, покрийте с бита сметана и настържете малко шоколад отгоре или поръсете с какао на прах.

Както виждате, лесно можете да напълните вафлите си с вдъхновение от любимите си десерти! Разнообразете удоволствието, като използвате сезонни плодове. Разкажете ни за любимата си комбинация в коментарите!

Можем ли да използваме класически гофрети?
Разбира се, можете да намерите нашата рецепта тук.

Как да препека лешниците?
Поставете лешниците върху тава за печене, застлана с хартия за печене. Печете за 10 минути във фурна, загрята до 200°C. Оставете ги да се охладят. Отстранете кожата на лешниците, като ги търкаляте под ръцете си.