Традиционни вафли от лиеж

Name: Традиционни вафли от лиеж
Prep time: 2 h
Cook time: 4 min
Total time: 2 h 4 min
Yield: 12
Cuisine: Bg
Ingredients: 500 г брашно; 30 г захар; 15 г прясна хлебна мая; 2 яйца; 22 cl мляко; 200 г масло; 250 г перлена захар

гласувайте сега

Следобедни закуски

Easy

2 h 4 m

385 Kcal

За десерт или закуска в белгийски стил изберете тези вафли от Лиеж! Дори по-хрупкави и карамелизирани от традиционните гофрети, те все още са лесни за приготвяне, особено с тази рецепта стъпка по стъпка! За още по-голямо удоволствие добавете бита сметана, шоколадово кули или топка ванилов сладолед. Малки и големи няма да могат да устоят!

Съставки

За 12 гофрети :

500 г брашно
30 г захар
15 г прясна хлебна мая
2 яйца
22 cl мляко
200 г масло
250 г перлена захар

Материали

Вафладжия
Хранителен процесор или миксер

Подготовка

Подготовка2 часове

Време за готвене4 min

Поставете брашното, бакпулвера, захарта, яйцата и млякото в купата на кухненския робот. Размесете за около 4 минути.
Нарежете маслото на парчета и добавяйте по малко, докато продължавате да месите. Оставете да се меси на средна скорост за около десет минути. Тестото трябва да се отдели от краищата. Охлажда се за 1 час.
След като тестото се надуе, добавете перлената захар и бързайте, за да я включите в тестото.
Направете топчета от 100 г тесто.
Намажете гофретник с масло и го загрейте. Поставете по една топка тесто от всяка страна и притиснете вафлената кутия.
Оставете да се запече за 4 минути, след което извадете вафлите.
А сега вафлите от Лиеж са готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Тестото ми не се отделя от купата: Ако след 10 минути месене, след като сте добавили маслото, тестото не се отделя от купата, поставете купата на кухненския робот в хладилника. Оставете я за десетина минути, след което започнете да месите отново. Тестото лесно се загрява, а прекалено дългото месене го нагрява.
Брашното : тип 45 или овесено брашно.