Рецепта за шоколад от Лиеж, шоколадов виенски крем

Name: Шоколад от лиеж, виенски шоколадов крем
Prep time: 4 h
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Bg
Ingredients: 110 г шоколад; 25 г царевично брашно; 50 г захар; 50 cl мляко; бита сметана; какао на прах

Подготовка

Подготовка4 часове

Време за готвене10 min

Разтопете шоколада с една трета от млякото и захарта.
Междувременно разтворете царевичното брашно в останалото мляко.
Добавете тази смес към разтопения шоколад и бъркайте на слаб огън, докато се сгъсти и се получи крем.
Изсипете крема в чаши за млечен шейк или друг съд и го охладете за 3 часа.
След като се охлади, покрийте крема с бита сметана и поръсете с какао на прах.
А сега шоколадът от Лиеж е готов!

FAQ ❓

Откъде идва шоколадът от Лиеж?

Шоколадът от Лиеж е белгийски десерт, който съчетава гладък шоколадов крем с бита сметана, предлагайки уникално гурме изживяване.

Възможно ли е царевичното брашно да се замени с друга съставка?

Да, можете да използвате картофено нишесте или маруля като алтернатива на царевичното брашно за сгъстяване на крема.

Как да получа перфектната бита сметана към шоколада Liègeois?

За да получите перфектната разбита сметана, използвайте много студена сметана и я разбийте с малко захар до образуването на твърди върхове.

Какъв вид шоколад се препоръчва за тази рецепта?

Препоръчваме ви да използвате качествен черен шоколад с поне 70 % какао за богат и наситен вкус.

Може ли шоколадът Liègeois да се приготви предварително?

Да, можете да приготвите шоколадовия крем предварително и да го съхранявате в хладилника, но най-добре е да добавите разбитата сметана непосредствено преди сервиране, за да остане лек и ефирен.

Хранене

за 1 порция / за 100 g

Калории: 440Kcal

Carbo: 56.5g
Общо количество мазнини: 19.1g
Наситени мазнини: 11.4g
Протеини: 8.7g
Влакна: 4.1g
Захар: 41.7g
ProPoints: 12
SmartPoints: 21

Хранителна информация за 1 порция (252g)

Шоколад от лиеж, виенски шоколадов крем

Съставки

Подготовка

Оценете тази рецепта