Шоколадово-ванилови мъфини с шоколадова сърцевина

Name: Шоколадово-ванилови мъфини с шоколадова сърцевина
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Bg
Ingredients: 90 г млечен шоколад; 2 с. л. сметана; 40 г масло; 110 г брашно; 90 г захар; 2 яйца; 90 г масло; 100 мл течна сметана; щипка сол; екстракт от ванилия; 20 г какао на прах

гласувайте сега

Следобедни закуски

Много лесно

1 h 10 m

283 Kcal

Не можете да изберете между шоколад и ванилия за десерт? Не избирайте! Съчетайте двата вкуса в нашата рецепта за шоколадово-ванилови кексчета с шоколадова сърцевина :-) Лесни за приготвяне, те ще се харесат на всички :-) Не се колебайте да включите децата в приготвянето на тази рецепта. Ще ви улесним, като ви обясним всяка стъпка ;-)

Материали

форма за лед или силиконова форма за шоколадовите сърцевини
формички за мъфини
сладкарски пошове (по желание)

Подготовка

Подготовка1 час

Време за готвене10 min

За шоколадовите сърцевини:
Разтопете млечния шоколад заедно със сметаната и маслото. Разбъркайте добре.
Изсипете сместа в силиконова форма или форма за лед и я поставете във фризера за поне 1 час.
За мъфините:
Смесете брашното със захарта, солта и яйцата. Добавете разтопеното масло и течната сметана. Разбъркайте добре.
Разделете тестото на две части. Към едната добавете около 1 ч. л. течен екстракт от ванилия. Към другата добавете какаото на прах и разбъркайте добре.
В предварително намаслени формички за мъфини изсипете двете смеси едновременно с помощта на два сладкарски поша или супени лъжици. Потупайте формата върху работния плот, за да се слегне тестото.
Внимателно извадете шоколадовите сърцевини от формата (ако това е трудно, потопете дъното на формата за лед в гореща вода за няколко секунди). Поставете по една сърцевина във всяко кексче, между шоколадовата и ваниловата смес.
Печете 10 минути при 200 °C.
Готово! Шоколадово-ваниловите кексчета с шоколадова сърцевина са готови за сервиране!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да приготвите кексчета с идеално разтопена шоколадова сърцевина?

За да получите идеално разтопена шоколадова сърцевина, замразете я за поне 1 час и внимателно я извадете от формата, за да не се счупи.

Може ли млечният шоколад да се замени с друг вид шоколад?

Да, можете да замените млечния шоколад с черен или бял шоколад според предпочитанията си, но това може да промени вкуса и текстурата на сърцевината.

Как да изпечете кексчетата успешно?

Загрейте предварително фурната до 200 °C и следете кексчетата по време на печенето, тъй като фурните могат да се различават. Отвън трябва да са изпечени, а отвътре да останат леко меки.

Може ли тестото да се приготви предварително?

Да, можете да приготвите тестото предварително и да го съхранявате в хладилника няколко часа. За най-добър резултат обаче е препоръчително да го изпечете веднага след приготвянето.