Рецепта за тарта с ванилия и шоколад

Name: Тарт с ванилия и шоколад
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Bg
Ingredients: 25 cl мляко; 2 жълтъка; 1 шушулка ванилия; 60 г захар; 30 г царевично брашно; 2 теста за бутер тесто; 75 г шоколадови стърготини; 1 яйчен жълтък

Подготовка

Подготовка40 min

Време за готвене25 min

Сладкарският крем:
Сложете млякото да заври заедно с разполовената шушулка ванилия.
Разбийте жълтъците със захарта, докато сместа стане бяла и кремообразна. Добавете царевичното брашно и разбъркайте добре.
Когато млякото кипне, добавете го малко по малко към предишната смес, след което го върнете в тигана.
Оставете да се сгъсти на среден огън, като разбърквате непрекъснато. Отстранете тигана от котлона и залейте крема с фолио (фолиото трябва да докосва крема, за да не се образува коричка). Оставете да се охлади добре.
Разгънете бутер тестото и разстелете върху него студения крем пастир. Поръсете с шоколадови стърготини. Покрийте с второто бутер тесто.
Поставете обърната чаша в центъра. Нарежете тартата на 16 равни части, като започнете от чашата.
Завъртете всяка отрязана "спица", като завъртите същия брой пъти за всяка спица, за да получите равномерен резултат (тук завъртяхме 3 пъти).
Намажете тартата с жълтъка и печете 25 минути на 180°C.
А сега вашият тарт с ванилия и шоколад е готов за споделяне!

FAQ ❓

Как се приготвя крем патисьорът за тарталето?

За да приготвите крема пастисьор, е необходимо да разбъркате жълтъците със захарта до кремообразна смес, след това да разбъркате царевичното брашно и постепенно да добавите горещото мляко.

Възможно ли е шоколадовите стърготини да бъдат заменени с друга съставка?

Да, можете да замените шоколадовите стърготини с пресни плодове, ядки или дори парченца ирис, за да разнообразите вкуса.

Каква е тайната за получаване на красив златист цвят на тартата?

Тайната за красив златист оттенък е да нанесете разбит жълтък върху повърхността на тартата, преди да я сложите във фурната, което ще ѝ придаде апетитен златист цвят.

Колко дълго може да се съхранява тартата?

Тарталетите "Слънчоглед" могат да се съхраняват в хладилник за 2-3 дни, но е най-добре да се консумират пресни, за да се насладите на тяхната хрупкавост.

Възможно ли е тартата да се приготви предварително?

Да, можете да приготвите крема и да сглобите тартата предварително, след което да я изпечете непосредствено преди сервиране, за да е топла и хрупкава.

Тарт с ванилия и шоколад

Съставки

Ваниловият крем :

Подготовка

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Как се приготвя крем патисьорът за тарталето?

Възможно ли е шоколадовите стърготини да бъдат заменени с друга съставка?

Каква е тайната за получаване на красив златист цвят на тартата?

Колко дълго може да се съхранява тартата?

Възможно ли е тартата да се приготви предварително?

Хранене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари