Слънчев тарт с ванилия и шоколад

Name: Слънчев тарт с ванилия и шоколад
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Bg
Ingredients: 250 мл прясно мляко; 2 жълтъка; 1 шушулка ванилия; 60 г захар; 30 г царевично нишесте; 2 листа бутер тесто; 75 г шоколадови капки; 1 жълтък

гласувайте сега

Следобедни закуски

Easy

1 h 5 m

221 Kcal

За десерт ви предлагаме оригинална, изкушаваща и, разбира се, лесна рецепта: слънчев тарт! С пълнеж от ванилов сладкарски крем и шоколадови капки този тарт ще ви достави истинска хрупкава наслада. Рецептата е толкова лесна, че можете да поканите децата на следобедно готвене заедно ;-)

Съставки

За ваниловия сладкарски крем:

250 мл прясно мляко
2 жълтъка
1 шушулка ванилия
60 г захар
30 г царевично нишесте
2 листа бутер тесто
75 г шоколадови капки
1 жълтък

Подготовка

Подготовка40 min

Време за готвене25 min

Сладкарският крем:
Сложете млякото да заври заедно с разполовената шушулка ванилия.
Разбийте жълтъците със захарта, докато сместа побелее и стане кремообразна. Добавете царевичното нишесте и разбъркайте добре.
След като млякото заври, добавете го постепенно към предишната смес, след което върнете всичко в тенджерата.
Варете на умерен огън, като разбърквате непрекъснато, докато кремът се сгъсти. Свалете тенджерата от котлона и покрийте крема с прозрачно фолио, така че то да прилепне плътно към повърхността и да не се образува коричка. Оставете го да се охлади напълно.
Разстелете единия лист бутер тесто и намажете отгоре с охладения сладкарски крем. Поръсете с шоколадовите капки и покрийте с втория лист бутер тесто.
Поставете обърната чаша в центъра. Нарежете тарта на 16 равни части, като започвате от чашата и режете към края.
Усучете всеки получен лъч еднакъв брой пъти, за да се получи равномерна форма (в случая всеки лъч е усукан 3 пъти).
Намажете тарта с жълтъка и печете 25 минути на 180°C.
Готово — слънчевият тарт с ванилия и шоколад е готов за споделяне!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да приготвите сладкарския крем за слънчевия тарт?

За да получите хубав сладкарски крем, разбийте жълтъците със захарта до гладка, кремообразна смес. Добавете царевичното нишесте, след което постепенно налейте горещото мляко, като разбърквате.

Може ли да замените шоколадовите капки с друга съставка?

Да, можете да замените шоколадовите капки с пресни плодове, ядки или дори парченца карамел, за да разнообразите вкуса.

Каква е тайната за красив златист цвят на тарта?

Намажете повърхността на тарта с разбит жълтък, преди да го сложите във фурната. Така ще придобие апетитен златист цвят.

Колко дълго може да се съхранява слънчевият тарт?

Слънчевият тарт може да се съхранява в хладилник 2–3 дни, но е най-добре да го опитате прясно изпечен, за да се насладите на хрупкавата му текстура.

Може ли тартът да се приготви предварително?

Да, можете предварително да приготвите сладкарския крем и да сглобите тарта, а след това да го изпечете непосредствено преди сервиране, за да бъде топъл и хрупкав.