Тартар от говеждо месо

Name: Тартар от говеждо месо
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Bg
Ingredients: 300 г смляно говеждо месо; 1 глава лук; 25 г каперси; 50 г кисели краставички; 1 ч. л. горчица; 1 с. л. кетчуп; сол; черен пипер; 3 жълтъка

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

20 min

292 Kcal

Често поръчван в ресторант, тартарът от говеждо месо вече можете да си приготвите и у дома! Рецептата е изключително лесна и бърза, тъй като не изисква термична обработка :-) Ястието е още по-вкусно, когато е приготвено у дома и поднесено с картофи на фурна — меки отвътре и хрупкави отвън. Следвайте стъпка по стъпка рецептата ни в писмен вариант или във видеото ↓

Съставки

300 г смляно говеждо месо
1 глава лук
25 г каперси
50 г кисели краставички
1 ч. л. горчица
1 с. л. кетчуп
сол
черен пипер
3 жълтъка

Материали

Кулинарен ринг от неръждаема стомана, 6 см (по желание)

Подготовка

Сложете в купа смляното месо, много ситно нарязания лук, както и ситно нарязаните каперси и кисели краставички.
Добавете горчицата и кетчупа, овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
Оформете тартара в чинията за сервиране с помощта на ринг, купичка или с ръце.
Направете вдлъбнатина във всеки тартар.
Поставете по един жълтък във всяка вдлъбнатина.
Готово — тартарите са готови за сервиране! По желание добавете различни добавки в чинията, за да може всеки да овкуси порцията си според предпочитанията си. Преди консумация разбъркайте добре месото, за да се смеси с жълтъка.

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Мляното месо: То трябва да е много прясно и да е смляно в същия ден. Можете да използвате и говеждо месо, накълцано с нож — помолете месаря си да го приготви.