Солени мъфини с тиквички и сърцевина от kiri

Съставки

• 300 г тиквички
• 100 г брашно
• 80 г пармезан
• 2 яйца
• 80 мл мляко
• 10 мл олио
• 3 триъгълничета сирене Kiri
• сол

Материали

• Форми за кексчета или мъфини
• Блендер

Подготовка

• В купа смесете брашното, пармезана, яйцата, млякото, олиото и солта.
• Измийте добре тиквичките и ги пасирайте до гладкост, без да ги белите.
  
• Добавете пасираните тиквички към сместа.
• Намажете формите с мазнина и ги напълнете до половината с тесто. Поставете по половин триъгълниче Kiri във всяка форма, след което покрийте с още тесто.
  
• Печете 25 минути на 200°C. И ето, солените кексчета от тиквички със сърцевина от Kiri са готови!

Наблюдения

Тиквичките: тук ги пасирахме, но можете и да ги настържете. Ако се притеснявате, че кората ще придаде кисел вкус, обелете ги. Кексчетата просто ще загубят зеления си цвят ;-)

Алтернативи на Kiri: ако нямате Kiri подръка, можете да сложите в средата сирене La Vache qui rit или крем сирене Philadelphia. За ефект на „разтичаща се сърцевина“ използвайте сирене с по-твърда текстура.

Как да придадете повече вкус на кексчетата: Добавете задушен лук, индийско орехче или просто черен пипер!

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта